Dorade au four avec pommes de terre nouvelles et artichauts

Name: Dorade au four avec pommes de terre nouvelles et artichauts
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Dorade; Tomates cerises; Pommes de terre; Artichauts; 1 gousse Ail; Persil; Vin blanc; Huile d'olive extra vierge; selon goût Sel

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Dorade au four avec pommes de terre nouvelles et artichauts est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette recette de dorade au four avec pommes de terre nouvelles et artichauts est un classique de la cuisine méditerranéenne, parfait pour un dîner léger et savoureux. La préparation est simple et rapide, idéale même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine. Je la prépare souvent, surtout au printemps quand les artichauts sont à leur meilleur. Le parfum qui se dégage pendant la cuisson est tout simplement délicieux ! Les pommes de terre nouvelles, avec leur douceur, se marient parfaitement avec la saveur délicate de la dorade et la touche amère des artichauts. Un filet d'huile d'olive extra vierge crue et une pincée de persil frais complètent le plat, en faisant un véritable triomphe de saveurs.

Ingrédients (9 ingrédients)

Dorade
Tomates cerises
Pommes de terre
Artichauts
1 gousse Ail
Persil
Vin blanc
Huile d'olive extra vierge
selon goût Sel

Préparation (8 étapes)

Préparation initiale

Préchauffer le four à 180°C. Pendant que le four chauffe, nettoyer la dorade en enlevant les entrailles et en la lavant sous l'eau courante. Sécher avec du papier absorbant et la placer dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

Préparation ail et persil

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Insérer une gousse d'ail et un bouquet de persil dans le bol. Hacher pendant 3 Sec./Stufe 7.

Farciture de la dorade

Farcir la dorade avec le hachis d'ail et de persil préparé dans le bol et un filet d'huile d'olive extra vierge.

Préparation légumes

Nettoyer les artichauts en enlevant les feuilles extérieures les plus dures et les couper en quartiers. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Couper les tomates cerises en deux si elles sont petites ou en quarts si elles sont de taille moyenne.