Empanada d'Anchois avec des Légumes
Pizza
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h 40 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Cette empanada d'anchois avec des légumes est une recette traditionnelle espagnole qui réussit toujours. La combinaison de la saveur de l'anchois avec les légumes frais et la touche croustillante de la pâte la rendent irrésistible. Parfaite pour partager lors d'un repas de famille ou comme apéritif lors d'une fête. La pâte, faite au Thermomix®, est très douce et facile à travailler. Lancez-vous, vous allez l'adorer ! Vous pouvez varier les légumes selon la saison et ajouter un peu de paprika épicé pour lui donner une touche plus intense. Une recette simple et délicieuse qui vous transportera sur la côte méditerranéenne !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
600 gramos farine ordinaire
-
200 mililitros huile
-
190 ml vin blanc
-
12 gramos sel
-
5 gramos paprika doux
-
1 pièce œuf
-
500 gramos anchois
-
1 pièce oignon
-
1 pièce poivron rouge
-
1 pièce courgette
-
200 gramos tomate frite maison
-
selon goût Huile et sel
Préparation (8 étapes)
Préparer l'oignon et le poivron
Couper l'oignon en dés et le poivron rouge en dés. Introduire l'oignon dans le bol du Thermomix et hacher 3 Sec./Vitesse 5. Ajouter le poivron rouge et 30 ml d'huile et faire revenir 5 Min./120°C/Vitesse 1.
Ajouter la courgette
Couper la courgette en dés. Ajouter la courgette au bol du Thermomix, saler et poivrer et cuire 7 Min./120°C/Vitesse 1.
Incorporer la tomate frite
Ajouter 200 g de tomate frite maison au bol du Thermomix et faire revenir 3 Min./100°C/Vitesse 1. Verser le mélange dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide.
Préparer les anchois
Retirer la tête et l'arête des anchois, laver à l'eau et sécher avec du papier absorbant. Réserver.
Préparer la pâte
Mettre 600 g de farine ordinaire, 12 g de sel et 5 g de paprika doux dans le bol du Thermomix et mélanger 5 Sec./Vitesse 4. Chauffer 200 ml d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Verser l'huile chaude dans le bol du Thermomix.
Pétrir la pâte
Ajouter 190 ml de vin blanc au bol du Thermomix et pétrir 2 Min./Mode pétrin. Diviser la pâte en deux portions (une plus grande que l'autre), envelopper dans du film plastique et laisser reposer 10 minutes.
Monter l'empanada
Étaler la portion de pâte la plus grande en laissant une épaisseur de 2 mm. Placer la pâte dans un plateau allant au four avec du papier sulfurisé. Étaler tous les légumes sur la pâte et placer les anchois par-dessus, en laissant un bord autour sans garniture.
Couvrir et cuire au four
Étaler l'autre portion de pâte et la placer par-dessus, en la laissant un peu plus petite. Plier tous les bords et piquer le dessus avec une fourchette. Badigeonner avec de l'œuf battu et cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Paula Gil
5
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Poisson
- Œufs
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags