Empanadas aux Pois Chiches Maison

Name: Empanadas aux Pois Chiches Maison
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 12 pièce tapas d'empanadas; 2 boîte pois chiches; 1 gousse ail; 0.5 pièce poivron rouge; 1 pièce oignon nouveau; sel; poivre; curcuma; 1 cucharada sopera huile; 1.5 tasse farine; 0.5 tasse eau; 2 cucharadas soperas huile

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces empanadas aux pois chiches sont une bouchée délicieuse et parfaite pour toute occasion. La pâte, faite maison, est croustillante et la garniture, crémeuse et pleine de saveur, grâce aux pois chiches, au poivron rouge, à l'ail et aux épices. Je les prépare souvent pour des fêtes ou comme un snack rapide et sain. Le curcuma leur donne une touche spéciale et une couleur dorée magnifique. Elles sont idéales pour les végétariens et les enfants les adorent. Elles peuvent être servies froides ou chaudes, elles sont toujours un succès ! La préparation est simple et avec le Thermomix® elle est encore plus facile.

Ingrédients (12 ingrédients)

12 pièce tapas d'empanadas
2 boîte pois chiches
1 gousse ail
0.5 pièce poivron rouge
1 pièce oignon nouveau
sel
poivre
curcuma
1 cucharada sopera huile
1.5 tasse farine
0.5 tasse eau
2 cucharadas soperas huile

Préparation (10 étapes)

Préparation de la pâte

Placez 1 ½ tasses de farine dans le bol du Thermomix. Ajoutez ½ tasse d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile et du sel au goût.

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Pétrissez tous les ingrédients dans le Thermomix pendant 2 Min./Knetstufe.

120

Laisser reposer la pâte

Retirez la pâte du Thermomix, formez une boule lisse et douce. Couvrez avec un torchon et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Préparation de la garniture

Paramètre Thermomix®

3 Seg./Vitesse 7

Placez 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix et hachez 3 Seg./Stufe 7.

Ajouter le poivron et l'oignon

Paramètre Thermomix®

4 Seg./Vitesse 5

Ajoutez ½ poivron rouge et 1 oignon nouveau au bol et hachez 4 Seg./Stufe 5.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans le bol et faites revenir les légumes pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajouter les pois chiches et les épices

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100 Sens inverse

Ajoutez 2 boîtes de pois chiches égouttés, du sel, du poivre et du curcuma au goût dans le bol. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 2/Linkslauf.

300

Hacher la garniture

Paramètre Thermomix®

10 Seg./Vitesse 5

Hachez la garniture pendant 10 Seg./Stufe 5.

Montage des empanadas

Une fois le temps de repos écoulé, étalez la pâte d'environ 3 ou 4 mm. Coupez avec un coupe-pâte pour empanadas. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un verre ou un bocal pour le faire. Remplissez chaque tapa d'empanada avec le mélange de pois chiches.

Cuire les empanadas au four

Préchauffez le four à 180°C. Placez les empanadas sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.