Salade de crudités de courgettes colorées
Salade
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Temps de cuisson
30 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette salade de crudités de courgettes colorées est un point culminant absolu de l'été ! Les courgettes croquantes, les poivrons et les tomates s'harmonisent parfaitement avec la marinade légèrement acidulée et sucrée. J'aime particulièrement la préparer quand j'ai des invités, car elle est si facile à préparer et a un goût super frais. Les différentes couleurs en font également un accroche-regard visuel. Elle se marie à merveille avec des grillades ou simplement comme repas léger entre les repas. Une excellente recette, rapide à réaliser et qui plaira à coup sûr à tout le monde ! Et le meilleur : elle est aussi super saine !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
2 pièce courgette verte
-
1 pièce courgette jaune
-
1 pièce oignon, petit
-
1 pièce tomate
-
1 pièce poivron rouge
-
300 ml vinaigre aux herbes
-
150 g Sucre
-
1 cc Sel
-
0.25 cc poivre noir moulu
-
1 cc Moutarde
Préparation (3 étapes)
Préparer le bouillon de vinaigre
Mettre 300 ml de vinaigre aux herbes, 150 g de sucre, 1 cc de sel, 1/4 cc de poivre noir moulu et 1 cc de moutarde dans le bol mélangeur et laisser mijoter pendant 20 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Préparer les légumes
Pendant que le bouillon mijote, laver les 2 courgettes vertes et la courgette jaune, les couper en deux, les épépiner et les couper en demi-rondelles de 5 mm d'épaisseur. Laver le poivron rouge et la tomate, les épépiner et les couper en lanières de 5 mm d'épaisseur. Éplucher l'oignon et le couper en demi-rondelles très fines.
Mélanger les légumes
Mettre les légumes coupés dans un saladier approprié. Après le temps de cuisson, verser délicatement le bouillon chaud sur les légumes et mélanger délicatement le tout.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Anna Dubois
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