Salade de saumon et de riz dans des feuilles croquantes

Name: Salade de saumon et de riz dans des feuilles croquantes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 6 Blätter Laitue iceberg; 200 g Saumon fumé; 100 g Riz rond ou riz à risotto, complet; 60 g Fromage frais aux herbes éventuellement à l'ail des ours; 100 g Mozzarella; 0.5 pièce Avocat(s); 40 g Tomate(s), séchées; 100 g Concombre(s); Jus de citron

Salade

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Salade de saumon et de riz dans des feuilles croquantes est prête en 1 h et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces wraps de salade de saumon et de riz sont un plat léger et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes ! J'adore la façon dont le fromage frais crémeux et l'avocat s'harmonisent avec le saumon fumé salé et la salade croquante. La préparation est super simple et rapide, idéale quand il faut faire vite. Le riz rend les wraps rassasiants, mais toujours légers. Un excellent plat pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Variez la recette avec des herbes fraîches ou d'autres légumes !

Ingrédients (9 ingrédients)

6 Blätter Laitue iceberg
200 g Saumon fumé
100 g Riz rond ou riz à risotto, complet
60 g Fromage frais aux herbes éventuellement à l'ail des ours
100 g Mozzarella
0.5 pièce Avocat(s)
40 g Tomate(s), séchées
100 g Concombre(s)
Jus de citron

Préparation (5 étapes)

Cuire le riz

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 100 g de riz rond ou de riz à risotto, complet dans le panier de cuisson et faire cuire avec de l'eau dans le bol mélangeur selon les instructions de l'emballage. Accrocher le panier de cuisson et cuire 30 Min./100°C/Niveau 1. Après la fin du temps de cuisson, détacher le riz avec la spatule et mettre de côté.

1800

Préparer le mélange avocat-tomates

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Peler 0.5 avocat(s), dénoyauter et mettre dans le bol mélangeur. Couper en deux 40 g de tomates séchées (ou tomate fraîche selon le goût) et les mettre également dans le bol mélangeur. Hacher 5 sec/niveau 4. Assaisonner avec du poivre, du sel et un peu de jus de citron et transvaser.

Mélanger le riz avec du fromage frais

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre le riz cuit avec 60 g de fromage frais aux herbes (éventuellement à l'ail des ours) dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec/niveau 3.

Garnir les wraps de salade

Détacher délicatement 6 feuilles de laitue iceberg. Garnir les feuilles de salade au centre avec 200 g de saumon fumé, 100 g de mozzarella, le mélange avocat-tomates et 100 g de concombre(s) en lanières. Déposer le riz avec le fromage frais sur les feuilles de salade.

Enrouler les wraps de salade

Enrouler les feuilles de salade en wraps. Pour ce faire, rabattez les côtés vers l'intérieur, puis enroulez délicatement à partir de l'extrémité de la feuille.