Salade de Poulet Grillé au Gorgonzola et aux Noix

Name: Salade de Poulet Grillé au Gorgonzola et aux Noix
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Poitrine de poulet; 200 g Salade mélangée; 100 g Gorgonzola; 50 g Noix; 1 cc Moutarde en poudre; 0.5 pièce Citron vert (jus); 60 ml Huile d'olive extra vierge (EVO); 1 pincée Sel

Salade

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Cette salade de poulet grillé au gorgonzola et aux noix est une explosion de saveurs ! La combinaison du poulet grillé, du gorgonzola crémeux et des noix croquantes est tout simplement délicieuse. La préparation est super rapide, parfaite pour un déjeuner estival léger mais consistant ou un dîner informel entre amis. Je la prépare souvent lorsque j'ai peu de temps mais que je ne veux pas renoncer à un plat savoureux et nutritif. Une excellente alternative pour ceux qui recherchent une salade différente de d'habitude, riche en protéines et facile à préparer. Elle peut également être préparée à l'avance et emportée au travail pour une pause déjeuner saine et savoureuse.

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Poitrine de poulet
200 g Salade mélangée
100 g Gorgonzola
50 g Noix
1 cc Moutarde en poudre
0.5 pièce Citron vert (jus)
60 ml Huile d'olive extra vierge (EVO)
1 pincée Sel

Préparation (5 étapes)

Émulsionner la sauce

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 3

Dans le bol, insérer 60 ml d'huile d'olive extra vierge, 1 cuillère à café de moutarde en poudre et le jus d'un demi-citron vert. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3.

Préparer la salade

Dans un grand saladier, mélanger 200 g de salade mélangée, 50 g de noix hachées grossièrement et 100 g de gorgonzola coupé en morceaux, en en réservant quelques-uns pour la décoration finale.

Assaisonner la salade

Assaisonner la salade avec l'émulsion d'huile, de citron vert et de moutarde préparée précédemment et mélanger délicatement.

Griller le poulet

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Griller 4 tranches de poitrine de poulet (environ 500g) pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Saler adéquatement.

Assembler la salade

Disposer la salade dans le plat de service. Escaloper les tranches de poulet et les déposer sur le lit de salade. Terminer le plat avec les morceaux de gorgonzola mis de côté et servir immédiatement.