Salade de Poulet aigre-douce

Name: Salade de Poulet aigre-douce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g blanc de poulet en tranches fines; 1 pièce carottes; 1 q.b. mâche; 1 q.b. tomates cerises; 1 q.b. radis; 1 q.b. amandes pelées; 1 q.b. vinaigrette aigre-douce; 1 q.b. sel fin

Salade

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade de poulet aigre-douce est une explosion de saveurs fraîches et contrastées ! Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival, elle combine la délicatesse du blanc de poulet avec le croquant des amandes et la vivacité des légumes frais. L'ajout d'une vinaigrette aigre-douce donne une touche spéciale qui met en valeur chaque ingrédient. Je la prépare souvent lorsque j'ai des invités à dîner, car elle est rapide à faire et toujours appréciée. Une idée gourmande pour apporter à table un plat sain et savoureux, riche en protéines et en vitamines. Idéale aussi pour ceux qui suivent un régime équilibré !

Ingrédients (8 ingrédients)

800 g blanc de poulet en tranches fines
1 pièce carottes
1 q.b. mâche
1 q.b. tomates cerises
1 q.b. radis
1 q.b. amandes pelées
1 q.b. vinaigrette aigre-douce
1 q.b. sel fin

Préparation (5 étapes)

Préparation des carottes

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 5

Couper la carotte en morceaux et l'insérer dans le bol. Hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.

Préparation de la salade

Dans un grand saladier, mélanger la mâche, les tomates cerises coupées en deux, les radis en fines rondelles et la carotte hachée. Ajouter du sel fin q.s. et assaisonner avec de la vinaigrette aigre-douce q.s. Mélanger délicatement pour répartir la vinaigrette.

Coupe du blanc de poulet

Couper les tranches de blanc de poulet grillées en lanières plus ou moins de la même épaisseur.

Hachage des amandes

Paramètre Thermomix®

5 Sec./Vitesse 5

Insérer les amandes pelées dans le bol et hacher pendant 5 Sec./Stufe 5. Ne pas hacher trop finement.

Assemblage de la salade

Disposer la salade sur le plat de service, ajouter le blanc de poulet en lanières et enfin les amandes hachées. Pour relever davantage le goût, verser un peu plus de vinaigrette aigre-douce q.s. qui donnera également au plat un très bon parfum.