Mousse d'Abricots Rafraîchissante aux Pistaches

Name: Mousse d'Abricots Rafraîchissante aux Pistaches
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 cl Lait; 0.5 pièce Jus de citron; 250 boîte Abricots au sirop(s); 60 g Sucre en poudre; 2 c. à soupe Noix de coco(s)

Dessert sucré

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette mousse d'abricots aux pistaches est un dessert léger et fruité, parfait pour les chaudes journées d'été. Je la prépare souvent pour un brunch dominical ou un dîner entre amis. La douceur des abricots se marie à merveille avec le croquant des pistaches et la fraîcheur du citron. C'est un dessert simple à réaliser, mais qui fait toujours son petit effet. La préparation ne prend que quelques minutes, mais il faut prévoir un temps de refroidissement au réfrigérateur pour que la mousse prenne une belle consistance. N'hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant les pistaches par des amandes effilées ou des noix de coco râpée. Un vrai délice!

Ingrédients (5 ingrédients)

20 cl Lait
0.5 pièce Jus de citron
250 boîte Abricots au sirop(s)
60 g Sucre en poudre
2 c. à soupe Noix de coco(s)

Préparation (6 étapes)

Préparation du lait

Verser 20 cl de lait dans un récipient et placer au congélateur pendant 15 minutes ou au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape est cruciale pour obtenir une mousse bien ferme.

Monter le lait en mousse

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3, 30 sec/Vitesse 2

Verser le lait refroidi dans le bol du Thermomix. Insérer le fouet. Monter le lait en mousse pendant 2 minutes / Stufe 3. Ajouter 0,5 jus de citron et mélanger pendant 30 secondes / Stufe 2.

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