Beignets au Quark Aérés

Name: Beignets au Quark Aérés
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 250 g Farine - Farine de blé type 405; 0.5 Pck. Levure chimique; 50 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 1 pincée Sel; 250 g Quark - 20 %; 2 pièce Œufs - Taille M; 50 g Beurre - fondu; 50 g Sucre

Gâteau

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Beignets au Quark Aérés est prête en 30 min et donne 30 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces beignets au quark sont un pur délice ! Je les fais souvent pour les anniversaires ou juste comme ça avec le café. Ils sont super moelleux et particulièrement juteux grâce au quark. La préparation est un jeu d'enfant et se fait en un clin d'œil avec le Thermomix®. Les beignets sont cuits à la friteuse à air chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis roulés dans du beurre fondu et du sucre - tout simplement irrésistibles ! Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de cannelle au sucre. Parfait pour tous ceux qui aiment les choses sucrées et simples !

Ingrédients (9 ingrédients)

250 g Farine - Farine de blé type 405
0.5 Pck. Levure chimique
50 g Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
1 pincée Sel
250 g Quark - 20 %
2 pièce Œufs - Taille M
50 g Beurre - fondu
50 g Sucre

Préparation (5 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre 250g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 50g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter 250g de quark, 2 œufs et 50g de beurre fondu et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4 pour former une pâte. Si nécessaire, racler les bords vers le bas avec la spatule et répéter l'opération.

Former les boules

Sortir la pâte du bol mélangeur. Avec les mains humidifiées ou farinées, former environ 30 petites boules (1 cuillère à café de pâte par boule).

Cuire les boules

Tapisser le panier de la friteuse à air chaud avec du papier sulfurisé et cuire les boules à 180 degrés Airfry pendant 10 minutes en les espaçant suffisamment. Après 6 minutes, retourner une fois à l'aide d'une cuillère. (Selon la taille de votre friteuse à air chaud, vous devez cuire les boules en 2 à 3 fois)