Petits gâteaux au chocolat avec crème à la vanille

Name: Petits gâteaux au chocolat avec crème à la vanille
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 175 g Margarine; 150 g Sucre; 2 Œufs; 250 g Farine; 1 TL Levure chimique; 1 Prise Sel iodé; 1 TL Cardamome (moulue); 50 g Cacao en poudre; 100 ml Lait; 200 g Fromage frais; 50 g Sucre glace; 250 ml Crème légère à fouetter; 1 Päckchen Sucre vanillé

Gâteaux

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

40 Min

Description

Cette recette Thermomix® de petits gâteaux au chocolat avec crème à la vanille est un dessert ou un amuse-gueule idéal pour les fêtes et la période hivernale. Les principaux ingrédients sont la margarine, le sucre, les œufs, la farine et le cacao en poudre. Avec le Thermomix®, la préparation est simple et rapide. Le temps de cuisson est de 50 minutes et donne 24 portions. Parfait pour ceux qui recherchent une friandise sucrée.

Ingrédients (13 ingrédients)

175 g Margarine
150 g Sucre
2 Œufs
250 g Farine
1 TL Levure chimique
1 Prise Sel iodé
1 TL Cardamome (moulue)
50 g Cacao en poudre
100 ml Lait
200 g Fromage frais
50 g Sucre glace
250 ml Crème légère à fouetter
1 Päckchen Sucre vanillé

Préparation (11 étapes)

Préchauffer le four et préparer les plaques

Préchauffer le four à 190 °C (chaleur tournante : 170 °C). Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé et les mettre de côté.

Battre la margarine et le sucre

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 4

Mettre 175 g de margarine et 150 g de sucre dans le bol mélangeur et battre pendant 2 min/vitesse 4 jusqu’à obtention d’une masse claire et mousseuse.

120

Ajouter les œufs

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 2 œufs et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3.

Mélanger les ingrédients secs

Bien mélanger 250 g de farine, 1 c. à c. de levure chimique, 1 pincée de sel iodé, 1 c. à c. de cardamome et 50 g de cacao en poudre dans un saladier séparé.

Mélanger les ingrédients secs et liquides

Paramètre Thermomix®

1 min/keine/Vitesse 3

Ajouter les ingrédients secs dans le bol mélangeur en alternant avec 100 ml de lait et mélanger pendant 1 min/vitesse 3. Si nécessaire, faire glisser le mélange du bord vers le bas à l’aide de la spatule.

Déposer la pâte sur les plaques

Déposer la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe (environ 24 petits gâteaux) sur les plaques de cuisson préparées en laissant suffisamment d’espace. Ne pas aplatir.

Cuire les petits gâteaux

Enfourner les plaques de cuisson dans le four préchauffé et cuire les petits gâteaux pendant env. 10 minutes. Laisser ensuite refroidir sur la plaque.

Mélanger le fromage frais et le sucre glace

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 3

Mettre 200 g de fromage frais et 50 g de sucre glace dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3 jusqu’à obtention d’une crème lisse.

Fouetter la Cremefine

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 3.5

Mettre 250 ml de Cremefine et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur. Insérer le fouet et fouetter pendant 2 min/vitesse 3.5 jusqu’à consistance ferme. Retirer le fouet.

120

Incorporer la crème

Incorporer délicatement la Cremefine fouettée à la crème de fromage frais à l’aide d’une spatule, par portions. Incorporer d’abord une portion en profondeur, puis incorporer délicatement le reste.

Répartir la crème et assembler

Remplir la crème dans une poche à douille ou un simple sac en plastique avec un coin coupé. Répartir la crème en petits points sur le dessous plat de la moitié des petits gâteaux. Recouvrir avec un deuxième petit gâteau : les petits gâteaux au chocolat avec crème à la vanille sont prêts.