Ragoût d'Orzo Estival à la Chorizo et au Maïs
Plat en Casserole
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce ragoût d'orzo estival à la chorizo et au maïs est un véritable délice ! J'adore la façon dont la chorizo épicée s'harmonise avec la douceur du maïs et la fraîcheur des oignons nouveaux. Ce plat est très rapide à préparer et parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Il est également idéal pour être préparé à l'avance et emporté au travail. Un trait de jus de citron et de persil frais complètent parfaitement le tout. N'hésitez pas à l'essayer !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 cc huile d'olive
-
1 botte oignons nouveaux
-
1 pièce poivron rouge
-
50 g chorizo
-
1 gousse ail
-
75 g orzo
-
0.5 cc paprika fumé
-
200 g maïs doux
-
1 pièce grande tomate
-
350 ml bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sel
-
0.5 botte persil
-
0.5 pièce citron
Préparation (5 étapes)
Préparer les oignons nouveaux et l'ail
Hacher grossièrement les parties blanches des oignons nouveaux. Éplucher l'ail. Mettre les oignons nouveaux et l'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir les légumes et la chorizo
Ajouter 1 c. à café d'huile d'olive, les oignons nouveaux et l'ail hachés, 1 poivron rouge coupé en dés et 50g de chorizo coupée en dés dans le bol mixeur et faire revenir 8 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter l'orzo, le maïs, la tomate et le paprika
Ajouter 75g d'orzo, ½ c. à café de paprika fumé, 200g de maïs (en conserve, égoutté) et 1 grande tomate coupée en dés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Laisser mijoter le ragoût
Verser 350ml de bouillon de légumes (ou bouillon de poulet) dans le bol mixeur. Laisser mijoter 8 min/100°C/vitesse 1. Remuer de temps en temps avec la spatule.
Assaisonner et affiner
Ajouter ½ bouquet de persil haché, les parties vertes des oignons nouveaux (coupées en rondelles) et le jus de ½ citron dans le bol mixeur et mélanger 1 min/vitesse 1/sens inverse.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Amelia Walker
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