Foie de porc à la sauce à l'oignon
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette recette de foie de porc à la sauce à l'oignon est un plat principal copieux, préparé en environ 45 minutes et suffisant pour 4 portions. Le foie est frit dans une poêle séparée, puis cuit dans une sauce à l'oignon aromatique dans le Thermomix®. Idéal pour les amateurs de cuisine familiale traditionnelle et un repas économique.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
500 g Foie de porc
-
500 g Oignons
-
40 g Huile
-
1 EL Moutarde
-
1 EL Concentré de tomates
-
1 TL Marjolaine
-
1 TL Thym
-
1 TL Sel
-
0.5 TL Poivre
-
1 Prise Sucre
-
100 ml Vin rouge
-
200 ml Bouillon de légumes
-
1 EL Liant pour sauce
Préparation (10 étapes)
Préparer les oignons
Éplucher et couper 500g d'oignons en quatre.
Hacher les oignons
Mettre les 500g d'oignons coupés en quatre dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 40g d'huile aux oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer le foie
Couper 500g de foie de porc en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Faire revenir le foie
Faire revenir les 500g de foie de porc dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Retirer ensuite le foie de la poêle et réserver.
Ajouter les ingrédients de la sauce
Ajouter 1 CS de moutarde, 1 CS de concentré de tomates, 1 cc de marjolaine, 1 cc de thym, 1 cc de sel, 1/2 cc de poivre, 1 pincée de sucre, 100 ml de vin rouge et 200 ml de bouillon de légumes aux oignons revenus dans le bol mixeur.
Laisser mijoter la sauce
Laisser mijoter la sauce dans le bol mixeur 10 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter le foie et terminer la cuisson
Ajouter les 500g de foie de porc revenu dans le bol mixeur à la sauce et cuire encore 5 min./100°C/Sens inverse vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.
Incorporer le liant pour sauce
Incorporer 1 CS de liant pour sauce et mélanger 1 min./100°C/Sens inverse vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.
Assaisonner et servir
Assaisonner le foie de porc à la sauce à l'oignon avec du sel et du poivre et servir.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Créé par
Klaus
8
Rezepte
0
Kochbücher
Source
MiaMix
Assistant culinaire IA pour Thermomix®
Allergènes
- Blé
- Céleri
- Moutarde
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Riz ou Petits Gruaux (Note) au Bœuf
Plat principal
Poêlée de chou frisé et de viande hachée au citron
Plat principal
Poulet à la sauce Coca-Cola
Plat principal
Frikadelles aux asperges en sauce au fromage
Plat principal
Émincé de dinde à l'ananas
Plat principal
Plat de Foie à la Poêle
Plat principal
Escalope croustillante
Plat principal
Émincé de Curry
Plat principal