Riz Frit Philippin à l'Ail et aux Œufs

Name: Riz Frit Philippin à l'Ail et aux Œufs
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Riz basmati ou type jasmin (cuit); 3 dientes Ail; 4 pièce Œuf; 50 ml Huile d'olive vierge extra; 1 pièce Piment (facultatif)

Plat de pain

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce riz frit philippin, connu sous le nom de Sinangag, est une recette réconfortante et pleine de saveur, parfaite pour un petit-déjeuner copieux ou un dîner rapide. La clé réside dans l'huile d'ail infusée, qui donne un arôme et un goût inégalables au riz. Je le prépare souvent avec du riz qui me reste de la veille, profitant ainsi au maximum de la nourriture ! Les chips d'ail croustillantes et l'œuf frit par-dessus lui donnent la touche finale parfaite. Si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter un piment à l'huile d'ail. C'est une recette très polyvalente et délicieuse !

Ingrédients (5 ingrédients)

200 g Riz basmati ou type jasmin (cuit)
3 dientes Ail
4 pièce Œuf
50 ml Huile d'olive vierge extra
1 pièce Piment (facultatif)

Préparation (6 étapes)

Ail en lamelles

Peler les gousses d'ail et les couper en fines lamelles. Réserver.

Infuser l'huile d'ail

Paramètre Thermomix®

10 min/80°C/Giro inverso/Velocidad cuchara 80 Sens inverse

Placer l'huile d'olive vierge extra et les lamelles d'ail dans le bol du Thermomix. Programmer 10 Min./80°C/Giro inverso/Velocidad cuchara. Si vous le souhaitez, ajoutez un piment.

600

Séparer les chips d'ail

Verser l'huile infusée dans un récipient, en réservant les chips d'ail sur du papier absorbant pour qu'elles restent croustillantes.

Frire le riz

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Giro inverso/Velocidad 1 100 Sens inverse

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile infusée à l'ail dans le bol du Thermomix. Incorporer le riz cuit et programmer 5 Min./100°C/Giro inverso/Velocidad 1. Remuer avec la spatule pour séparer les grains de riz.

300