Crema di Finocchi e Patate

Name: Crema di Finocchi e Patate
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 2 pièce Finocchi; 2 pièce Patate; 1 pièce Cipolla; 3 cs Olio extravergine d'oliva; 1 q.b. Sale; 1 q.b. Pepe nero; 50 g Gherigli di noci; 100 ml Panna fresca liquida; 500 ml Acqua

Zuppa

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 min

Cette recette Thermomix® pour Crema di Finocchi e Patate est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Diese cremige Fenchel-Kartoffel-Suppe ist ein wahrer Genuss! Ich mache sie besonders gerne im Herbst, wenn der Fenchel Saison hat. Die Süße des Fenchels harmoniert wunderbar mit der Kartoffel und der milden Zwiebel. Ein Schuss Olivenöl extra vergine und ein paar gehackte Walnüsse runden das Gericht perfekt ab. Die Zubereitung im Thermomix® ist super einfach und schnell. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise für ein festliches Menü. Wer mag, kann noch etwas frische Petersilie darüber streuen.

Ingrédients (9 ingrédients)

2 pièce Finocchi
2 pièce Patate
1 pièce Cipolla
3 cs Olio extravergine d'oliva
1 q.b. Sale
1 q.b. Pepe nero
50 g Gherigli di noci
100 ml Panna fresca liquida
500 ml Acqua

Préparation (6 étapes)

Fenchel, Kartoffeln und Zwiebel vorbereiten

Fenchel waschen, das Grün entfernen und in Stücke schneiden. Beschädigte oder sehr harte äußere Schichten entfernen. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und vierteln.

Zwiebel zerkleinern und andünsten

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Gemüse hinzufügen und kochen

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Vitesse 1 100

Die vorbereiteten Fenchelstücke und Kartoffelwürfel in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 500 ml Wasser hinzufügen und 25 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

1500