Fettuccine Crémeux aux Crevettes au Citron

Name: Fettuccine Crémeux aux Crevettes au Citron
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 gramos crevettes sans peau; 200 gramos pâtes type fettuccine; 250 mililitros crème; 100 gramos fromage parmesan; 1 botte persil ou ciboulette; 3 dientes ail; 1 pièce citron; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Pâtes

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce plat de fettuccine crémeux aux crevettes au citron est un délice que je prépare souvent. La combinaison des pâtes fraîches, des crevettes juteuses et de la sauce crémeuse avec une touche d'agrumes est tout simplement irrésistible. Il est parfait pour un repas rapide en semaine ou pour surprendre vos invités lors d'un dîner spécial. La recette est très simple et se prépare en peu de temps, idéal lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer ! Vous pouvez ajouter un peu de persil frais haché à la fin pour lui donner une touche de fraîcheur supplémentaire.

Ingrédients (9 ingrédients)

300 gramos crevettes sans peau
200 gramos pâtes type fettuccine
250 mililitros crème
100 gramos fromage parmesan
1 botte persil ou ciboulette
3 dientes ail
1 pièce citron
1 pincée sel
1 pincée poivre

Préparation (8 étapes)

Préparer l'eau pour les pâtes

Dans une casserole à part, chauffer suffisamment d'eau pour cuire les pâtes (environ 1 litre pour 100 grammes de pâtes). Porter à ébullition et ajouter du sel au goût. Réserver.

Mariner les crevettes

Bien laver les crevettes sans peau. Dans un bol, mélanger les crevettes avec le jus d'un demi-citron, 3 gousses d'ail hachées, du sel et du poivre au goût. Bien mélanger et laisser reposer quelques minutes pour que les crevettes absorbent les saveurs.

Ajouter du persil aux crevettes

Bien laver un bouquet de persil ou de ciboulette et le hacher finement. Ajouter le persil haché aux crevettes marinées et mélanger pour bien l'intégrer.

Faire revenir les crevettes

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur plus intense, en remuant constamment. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.

Préparer la sauce crémeuse

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Dans le bol du Thermomix, ajouter 250 ml de crème et programmer 5 Min./90°C/Vitesse 2. Ajouter la moitié du fromage parmesan (50 grammes) et programmer 1 Min./60°C/Vitesse 3 pour qu'il fonde et que la sauce devienne plus crémeuse.

300

Ajouter les crevettes à la sauce

Paramètre Thermomix®

1 min/80°C/Giro a la izquierda/Velocidad 1 80 Sens inverse

Ajouter les crevettes revenues au bol du Thermomix avec la sauce crémeuse et programmer 1 Min./80°C/Rotation à gauche/Vitesse 1 pour intégrer les crevettes à la sauce sans qu'elles ne se défassent.

Cuire les pâtes

Pendant que la sauce se prépare, cuire 200 grammes de pâtes type fettuccine dans l'eau bouillante salée, en suivant les instructions du fabricant pour qu'elles restent al dente. Égoutter les pâtes.

Servir

Servir les pâtes chaudes dans des assiettes individuelles. Verser la sauce crémeuse aux crevettes sur les pâtes. Saupoudrer le reste du fromage parmesan (50 grammes) par-dessus et servir immédiatement.