Filets de Poisson Blanc en Sauce à l'Orange et Pommes de Terre
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce plat de filets de poisson blanc en sauce à l'orange est une recette que je prépare souvent à la maison. La combinaison du poisson doux avec la sauce aux agrumes et les pommes de terre cuites est tout simplement délicieuse. C'est un plat léger mais à la fois réconfortant, parfait pour un repas en semaine ou même pour une occasion spéciale. La sauce à l'orange donne une touche fraîche et vibrante au poisson, et les pommes de terre cuites complètent très bien le plat. De plus, c'est une recette très facile à préparer avec le Thermomix®, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui recherchent un repas rapide et sain. J'espère que vous apprécierez cette recette autant que moi !
Ingrédients (10 ingrédients)
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4 pièce Filets de poisson blanc
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2 cs Huile végétale
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1 pièce Petit oignon
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3 cs Persil haché
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2 cc Consommé ou bouillon de poisson, poulet ou légumes en poudre
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2 tazas Jus d'orange
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2 cc Fécule de maïs ou Maïzena
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2 pièce Pommes de terre
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1 pincée Sel
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1 pincée Poivre blanc moulu
Préparation (8 étapes)
Préparer le poisson
Assaisonner les filets de poisson blanc avec une pincée de sel et de poivre blanc moulu des deux côtés. Réserver.
Hacher l'oignon
Introduire le petit oignon dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 secondes à vitesse 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale au bol avec l'oignon haché. Faire revenir pendant 3 minutes à 120°C à vitesse 1.
Ajouter les ingrédients de la sauce
Ajouter 3 cuillères à soupe de persil haché, 2 cuillères à café de consommé ou de bouillon de poisson, de poulet ou de légumes en poudre et 2 tasses de jus d'orange dans le bol. Programmer 5 minutes à 100°C à vitesse 2.
Épaissir la sauce
Dissoudre 2 cuillères à café de fécule de maïs ou Maïzena dans deux cuillères à soupe d'eau. Ajouter le mélange dans le bol et programmer 3 minutes à 90°C à vitesse 2.
Ajouter les pommes de terre
Ajouter les pommes de terre cuites et coupées en bâtonnets dans le bol. Mélanger avec la spatule et réserver la sauce.
Cuire le poisson à la poêle
Dans une poêle ou un gril, saisir les filets de poisson avec une cuillère à soupe d'huile végétale des deux côtés. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Réserver.
Servir
Servir les filets de poisson avec la sauce à l'orange par-dessus. Et les pommes de terre cuites en bâtonnets à côté, comme garniture.
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Créé par
Paula Molina
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