Fenouils Gratinés au Four

Name: Fenouils Gratinés au Four
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 pièce Fenouils; Chapelure; Parmigiano Reggiano râpé; Persil haché; Huile d'olive extra vierge (EVO); Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Les fenouils gratinés au four sont un accompagnement simple et savoureux, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Le croquant de la chapelure et la saveur délicate du fenouil se marient à la perfection, créant une harmonie de saveurs qui conquiert tous. Je les prépare souvent quand j'ai peu de temps à disposition, car ils sont rapides à réaliser et nécessitent peu d'ingrédients. Une idée gourmande pour faire manger les légumes même aux plus petits ! Ils peuvent être enrichis avec des olives taggiasche ou des câpres pour une touche en plus.

Ingrédients (7 ingrédients)

2 pièce Fenouils
Chapelure
Parmigiano Reggiano râpé
Persil haché
Huile d'olive extra vierge (EVO)
Sel
Poivre

Préparation (6 étapes)

Préparation du fenouil

Nettoyez les fenouils en éliminant les feuilles les plus externes et les plus dures. Coupez-les en tranches fines d'environ 2-3 mm d'épaisseur. Il est important de couper les tranches de la même épaisseur pour une cuisson uniforme. Lavez soigneusement les tranches de fenouil et séchez-les en les tamponnant avec un torchon propre.

Préparation de la panure

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Dans le bol du Thermomix, versez la chapelure, le fromage râpé et le persil haché. Mélangez pendant 10 Sec./Stufe 3 pour amalgamer les ingrédients.

Disposition dans la plaque à pâtisserie

Graissez le fond d'une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive extra vierge. Saupoudrez le fond avec une légère couche de panure préparée dans le Thermomix.

Stratification du fenouil

Disposez les tranches de fenouil en rayon dans la plaque à pâtisserie, en les superposant légèrement de manière à former une couche uniforme. Salez.

Couverture avec la panure

Ajoutez le poivre et recouvrez les tranches de fenouil avec la panure restante préparée dans le Thermomix. Arrosez avec de l'huile d'olive extra vierge.