Flan d'Avoine Crémeux

Name: Flan d'Avoine Crémeux
Prep time: 20 min
Cook time: 280 min
Total time: 300 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 5 pièce œufs; 125 gramos sucre; 500 mililitros lait d'avoine; 1 bote caramel liquide; 1 cucharada postre fécule de maïs (Maïzena); 1 cucharadita arôme de vanille

Dessert sucré

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Temps de cuisson

5 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Flan d'Avoine Crémeux est prête en 5 h et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce flan d'avoine est une délicieuse alternative sans lactose au flan traditionnel. Le lait d'avoine lui donne une texture douce et un goût légèrement sucré qui complète parfaitement le caramel. C'est un dessert simple à préparer, idéal pour toute occasion, d'un repas de famille à un anniversaire. La fécule de maïs aide à rendre le flan plus compact, mais c'est facultatif. Lancez-vous et essayez cette recette et surprenez vos invités avec un dessert différent et délicieux ! Il peut être préparé à l'avance et est parfait pour les amateurs de desserts crémeux et légers.

Ingrédients (6 ingrédients)

5 pièce œufs
125 gramos sucre
500 mililitros lait d'avoine
1 bote caramel liquide
1 cucharada postre fécule de maïs (Maïzena)
1 cucharadita arôme de vanille

Préparation (9 étapes)

Préparation initiale

Préchauffer le four à 170°C avec chaleur en haut et en bas. Dans un bol à part, ajouter les œufs et le sucre. Bien battre avec des fouets jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporation du lait d'avoine

Ajouter le lait d'avoine au mélange d'œufs et de sucre. Bien mélanger avec les fouets jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.

Aromatisation et épaississement

Ajouter l'essence de vanille et la Maïzena (si vous le souhaitez) au mélange. Battre avec les fouets jusqu'à ce que la Maïzena soit complètement dissoute et qu'il ne reste plus de grumeaux.

Filtrage du mélange

Passer le mélange au travers d'une passoire pour éliminer tout reste de blanc d'œuf et assurer une texture lisse au flan.

Préparation du bain-marie

Placer les moules à flan dans un plat adapté au four. Ajouter de l'eau chaude au plat jusqu'à ce qu'elle arrive à la moitié des moules. Recouvrir le fond et les côtés des moules de caramel liquide.

Versement du mélange dans les moules

Avec précaution, verser le mélange du flan dans les moules caramélisés, sans atteindre le bord.

Cuisson au bain-marie au four

Introduire le plat avec les flans dans le four préchauffé et cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus et qu'en insérant un cure-dent au centre, il en ressorte propre.

Repos dans le four

Éteindre le four et laisser les flans à l'intérieur pendant 10 minutes avant de les retirer.

Refroidissement et réfrigération

Retirer le plat du four et laisser refroidir les flans à température ambiante. Ensuite, les introduire au réfrigérateur pour qu'ils finissent de refroidir complètement avant de servir.