Pain plat à l'indienne

Name: Pain plat à l'indienne
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Farine; 1 cc Levure chimique; 1 cc Sel; 30 g Yaourt; 125 g Eau, tiède; 1 etwas Beurre

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce pain plat, inspiré de la cuisine indienne, est un point culminant absolu ! J'adore le faire parce qu'il est si polyvalent. Il se marie parfaitement avec les currys ou simplement avec une délicieuse trempette. La préparation est super facile et le Thermomix® fait la pâte en un rien de temps. Le yaourt rend le pain particulièrement moelleux et aéré. Un petit conseil : badigeonner d'un peu de beurre fondu avant de cuire – cela le rend encore plus aromatique. Essayez-le absolument, il a un goût tout simplement délicieux !

Ingrédients (6 ingrédients)

250 g Farine
1 cc Levure chimique
1 cc Sel
30 g Yaourt
125 g Eau, tiède
1 etwas Beurre

Préparation (5 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre 250 g de farine, 1 cc de levure chimique et 1 cc de sel dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 4.

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 30 g de yaourt et 125 g d'eau tiède et pétrir 2 min/mode pétrin pour former une pâte.

120

Laisser reposer la pâte

Retirer la pâte du bol mixeur, couvrir d'un film et laisser reposer 60 minutes.

Portionner et façonner la pâte

Diviser la pâte en 6 portions. Étaler chaque portion en une galette et badigeonner finement d'un peu de beurre. Plier ensuite une fois avec le côté beurré vers l'extérieur et étaler à nouveau à plat.