Pain aux fleurs aux soucis

Name: Pain aux fleurs aux soucis
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 3 pièce Œufs (Gr. M); 50 ml Lait; 100 ml Huile; 150 g Sucre glace; 25 g Fleurs de soucis bio séchées; 250 g Farine; 1 cc Levure chimique; Fleurs de soucis bio séchées pour saupoudrer; Matière grasse pour le moule

Pain et Petits Pains

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Ce pain aux fleurs aux soucis attire tous les regards sur n'importe quelle table de petit-déjeuner ou buffet de brunch ! J'aime particulièrement le cuire au printemps, lorsque les soucis fleurissent dans le jardin. Les fleurs séchées confèrent au pain non seulement un aspect magnifique, mais aussi un léger arôme floral. Il est super facile à préparer et est délicieux aussi bien nature qu'avec du fromage frais ou de la confiture. La préparation dans le Thermomix® le rend encore plus facile et plus rapide. Une recette préférée absolue, qui est toujours bien accueillie par mes invités !

Ingrédients (9 ingrédients)

3 pièce Œufs (Gr. M)
50 ml Lait
100 ml Huile
150 g Sucre glace
25 g Fleurs de soucis bio séchées
250 g Farine
1 cc Levure chimique
Fleurs de soucis bio séchées pour saupoudrer
Matière grasse pour le moule

Préparation (6 étapes)

Fouetter les œufs

Paramètre Thermomix®

5 min/Vitesse 4

Mettre 3 œufs dans le bol mixeur et fouetter en crème pendant 5 min/vitesse 4.

300

Ajouter les liquides

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 50 ml de lait et 100 ml d'huile et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Incorporer le sucre glace et les soucis

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 150 g de sucre glace et 25 g de fleurs de soucis bio séchées dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Mélanger et incorporer la farine et la levure chimique

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Tamiser 250 g de farine et 1 cc de levure chimique dans le bol mixeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3. Pousser du bord vers le bas avec la spatule et mélanger encore 10 sec/vitesse 3.

Verser la pâte dans le moule et cuire au four

Verser la pâte dans un moule à cake graissé (d'environ 25 cm de long). Cuire au four préchauffé (four électrique : 180 °C/chaleur tournante : 160 °C) pendant 25 à 30 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer le pain

Sortir le pain du four, laisser refroidir un peu puis le démouler. Laisser le pain refroidir complètement et saupoudrer de fleurs de soucis bio séchées.