Tarte aux Chou-fleurs et Lardons
Tarte
Œuf Mollet Truffé sur Lit de Ratatouille et Perles d'Huile
Amuse-bouches
Velouté de Melon Parfumé à l'Anis
Soupe
Fleurs de Courge Ail et Anchois
Entrée
Fleurs de Courge Farcies à la Ricotta et aux Olives
Hors d'œuvre
Pain aux fleurs aux soucis
Pain et Petits Pains
Pâtes crémeuses aux fleurs de courge et courgettes
Pâtes
Crostata Salée aux Fleurs de Courge
Gâteau
Pennette fraîches aux anchois, mozzarella et fleurs de courge
Pâtes
Glace à la Lavande Délicate comme une Fleur
Glace
Bruschetta aux Figues, Fromage et Moutarde
Plat de pain
Bouchées Agrodolci aux Dattes, Jambon et Noix
Amuse-gueules
Cuisse de canard glacée au miel et à l'orange
Plat principal
Camembert cuit au four avec raisins et baguette
Amuse-gueule
Salade d'hiver colorée avec vinaigrette balsamique
Salade
Filet de Bœuf à la Fleur de Sel et Jus Aromatisé
Plat principal
Mousse aérienne aux fraises Tagada
Dessert sucré
Foie Gras Sel Conservé
Amuse-bouches
Mousse au Chocolat Fondante
Dessert sucré
Bretzels aux cacahuètes caramélisées
Biscuits
Tagliata vom Entrecôte auf Salatbett
Salat
Volaille Fondante à la Provençale
Plat principal
Süßkartoffel-Mangold-Arrangement mit Burrata
Hauptgericht
Volaille rôtie aux agrumes et herbes fraîches
Plat principal