Focaccia Farce aux Chicorée et Scamorza
Pain et petits pains
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette focaccia farcie aux chicorée et scamorza est un vrai plat réconfortant ! La recette est simple et rapide, parfaite pour un dîner gourmand ou un déjeuner en famille. Je la prépare souvent quand j'ai des invités imprévus et que je veux quelque chose de savoureux à offrir. La chicorée, légèrement piquante, se marie à la perfection avec la scamorza fumée, créant un mélange de saveurs irrésistible. La préparer avec le Thermomix® rend tout encore plus facile et rapide. Essayez-la, vous ne le regretterez pas ! Excellente aussi tiède ou froide, idéale pour un pique-nique.
Ingrédients (8 ingrédients)
-
400 g farine
-
250 ml eau
-
25 g huile d'olive vierge extra
-
1 cc sel fin
-
15 g levure instantanée pour gâteaux salés
-
350 g chicorée cuite
-
150 g scamorza fumée en tranches
-
piment
Préparation (7 étapes)
Préparation de la pâte
Dans le bol du Thermomix®, verser 400 g de farine, 15 g de levure instantanée pour gâteaux salés et 1 cuillère à café de sel fin. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.
Pâte avec Thermomix®
Ajouter 250 ml d'eau et 25 g d'huile d'olive vierge extra dans le bol. Pétrir pendant 2 Min./Knetstufe.
Repos de la pâte
Transférer la pâte sur une planche à pâtisserie légèrement farinée et former une boule lisse. Laisser reposer pendant environ 10-15 minutes.
Préparation de la chicorée
Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive vierge extra avec du piment q.b. Ajouter 350 g de chicorée cuite et faire revenir pendant quelques minutes.
Étaler la pâte
Diviser la pâte en deux et étaler chaque partie avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir deux abaisses rondes du diamètre de la poêle (environ 28 cm).
Garniture de la focaccia
Prendre l'une des deux bases rondes et la déposer dans une poêle antiadhésive. Ajouter une couche de 150 g de scamorza fumée en tranches, puis la couche de chicorée revenue et enfin une dernière couche de scamorza.
Fermeture et cuisson
Fermer avec la deuxième abaisse ronde et bien sceller les bords. Mettre la poêle antiadhésive à chauffer pendant quelques minutes, transférer la focaccia dans la poêle et cuire pendant environ 4 minutes de chaque côté, avec le couvercle.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Giulia Ricci
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Lait (y compris le lactose)
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags