Fondant aux Marrons

Name: Fondant aux Marrons
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g crème de marrons; 20 g beurre fondu; 3 pièce oeufs; 1 c. à s. farine; 1 pincée sel fin

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce fondant aux marrons est un délice automnal qui réchauffe le cœur. Je le prépare souvent pour les fêtes de fin d'année, car il est simple à réaliser et toujours apprécié. La crème de marrons apporte une douceur incomparable, tandis que le beurre fondu lui confère une texture fondante en bouche. Un peu de farine et une pincée de sel équilibrent les saveurs. Ce gâteau est parfait pour accompagner un café ou un thé, et il se conserve bien pendant plusieurs jours. N'hésitez pas à ajouter une touche de vanille pour encore plus de gourmandise!

Ingrédients (5 ingrédients)

500 g crème de marrons
20 g beurre fondu
3 pièce oeufs
1 c. à s. farine
1 pincée sel fin

Préparation (5 étapes)

Séparation des œufs et mélange initial

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Dans le bol du Thermomix, ajouter 500 g de crème de marrons et 3 jaunes d'œufs. Mélanger 20 Sek./Stufe 3.

Ajout du beurre et de la farine

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter 20 g de beurre fondu et 1 c. à s. de farine dans le bol du Thermomix. Mélanger 15 Sek./Stufe 3.

Monter les blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Insérer le fouet. Ajouter 3 blancs d'œufs et 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix. Monter en neige 3 Min./Stufe 3.5.

180

Incorporation des blancs en neige

Retirer le fouet. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente à l'aide d'une spatule. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et légèrement fariné.

Cuisson au four

Enfourner dans un four bien préchauffé à 160°C et laisser cuire pendant 50 minutes environ. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.