Fondue de Poireaux Crémeux
Plat principal
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce fondue de poireaux crémeux est un accompagnement simple et savoureux, parfait pour accompagner une viande grillée ou un poisson. Je le prépare souvent en automne, lorsque les poireaux sont à leur meilleur. La douceur des poireaux fondus, combinée à la richesse de la crème, en fait un plat réconfortant et délicieux. C'est une recette que j'ai adaptée pour le Thermomix®, ce qui la rend encore plus facile et rapide à réaliser. Un vrai délice pour les papilles!
Ingrédients (5 ingrédients)
-
1 kg poireau
-
60 g beurre
-
3 cs crème fraîche
-
1 pincée sel fin
-
1 pincée poivre
Préparation (4 étapes)
Préparation des poireaux
Éplucher 1 kg de poireaux en supprimant les 3/4 du vert. Les fendre en deux et les laver abondamment à l'eau courante. Ensuite, les émincer finement.
Fonte du beurre
Mettre 60 g de beurre dans le bol du Thermomix et faire fondre pendant 2 Min./60°C/Stufe 1.
Cuisson des poireaux
Ajouter les poireaux émincés dans le bol du Thermomix. Faire cuire sur feu doux et à couvert pendant 10 Min./90°C/Stufe 1.
Ajout de la crème fraîche
Ajouter 3 cs de crème fraîche, du sel et du poivre dans le bol du Thermomix. Porter à ébullition pendant 1 Min./90°C/Stufe 2.
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Créé par
Sarah Laurent
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Allergènes
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