Name: Gaufres parfumées à la vanille et au rhum
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Beurre; 1 pincée Sel; 75 g Sucre; 6 pièce Œufs (taille M); 500 g Farine; 2 gestr. TL Levure chimique; 0.25 l Lait; 1 Pck. Sucre vanillé Bourbon; 3 cs Rhum ou lait; Sucre glace

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces gaufres parfumées avec une touche de vanille et de rhum sont un pur délice, surtout pendant la saison froide. J'aime les faire pour le brunch du dimanche ou comme une douce surprise pour ma famille. La préparation est simple et le Thermomix® facilite particulièrement l'obtention d'une pâte homogène. Le rhum donne aux gaufres une note hivernale délicate qui se marie parfaitement avec le sucre glace. Ceux qui le souhaitent peuvent également les servir avec des fruits frais ou une boule de glace. Une recette qui ne manquera pas de faire rayonner les visages !

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Mélanger le beurre, le sel et le sucre en crème

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 3

Mettre 300 g de beurre, 1 pincée de sel et 75 g de sucre dans le bol mixeur et mélanger en crème pendant 2 min/vitesse 3.

120

Incorporer les œufs

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 6 œufs (taille M) un par un dans le bol mixeur et mélanger à chaque fois pendant 15 secondes/vitesse 3. Utiliser une spatule pour tout faire glisser du bord.

Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Mettre 500 g de farine et 2 cuillères à café rases de levure chimique dans le bol mixeur. Ajouter ¼ l de lait et mélanger pendant 30 secondes/vitesse 4. Utiliser une spatule pour tout faire glisser du bord.

Diviser la pâte

Retirer la pâte du bol mixeur et la couper en deux.

Incorporer le sucre vanillé et le rhum

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 3

Remettre une moitié de la pâte dans le bol mixeur. Ajouter 1 sachet de sucre vanillé Bourbon et 3-4 cuillères à soupe de rhum (ou de lait) et mélanger pendant 15 secondes/vitesse 3.

Cuire les gaufres

Préchauffer et graisser le gaufrier. Verser 1 louche de pâte au centre du gaufrier et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Garder les gaufres finies au chaud dans le four chaud à 80°C ou servir directement.