Name: Profumati Waffle con Vaniglia e Rum
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Burro; 1 pizzico Sale; 75 g Zucchero; 6 pezzo Uova (Gr. M); 500 g Farina; 2 gestr. TL Lievito in polvere; 0.25 l Latte; 1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon; 3 cucchiaio Rum o Latte; Zucchero a velo

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Tempo di cottura

1 h

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi profumati waffle con un pizzico di vaniglia e rum sono un piacere assoluto, soprattutto nella stagione fredda. Mi piace farli per il brunch domenicale o come dolce sorpresa per la mia famiglia. La preparazione è semplice e il Thermomix® rende particolarmente facile ottenere un impasto uniforme. Il rum conferisce ai waffle una fine nota invernale che si abbina perfettamente allo zucchero a velo. Chi lo desidera può servirli anche con frutta fresca o una pallina di gelato. Una ricetta che farà sicuramente sorridere!

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Mescolare il burro, il sale e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso

Impostazione Thermomix®

2 min/keine/Velocità 3

Mettere 300 g di burro, 1 pizzico di sale e 75 g di zucchero nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 3 fino a ottenere un composto cremoso.

120

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

15 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere 6 uova (Gr. M) una alla volta nel boccale e mescolare per 15 secondi/velocità 3 ciascuna. Usare la spatola per raschiare tutto dal bordo.

Mescolare e aggiungere la farina e il lievito in polvere

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 4

Aggiungere 500 g di farina e 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere nel boccale. Aggiungere ¼ l di latte e mescolare per 30 secondi/velocità 4. Usare la spatola per raschiare tutto dal bordo.

Dividere l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale e dividerlo a metà.

Aggiungere lo zucchero vanigliato e il rum

Impostazione Thermomix®

15 sec/keine/Velocità 3

Mettere di nuovo metà dell'impasto nel boccale. Aggiungere 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon e 3-4 cucchiai di rum (o latte) e mescolare per 15 secondi/velocità 3.

Cuocere i waffle

Preriscaldare e ungere la piastra per waffle. Versare 1 mestolo di impasto al centro della piastra per waffle e cuocere fino a doratura. Mettere i waffle finiti in forno caldo a 80°C per tenerli in caldo oppure servirli subito.