Riz Parfumé à l'Agneau et aux Petits Pois
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
35 Min
Description
Ce riz parfumé à l'agneau et aux petits pois est un véritable délice ! J'aime le préparer quand j'ai envie de quelque chose de spécial. La viande d'agneau tendre s'harmonise merveilleusement avec le riz aromatique et les petits pois sucrés. Les épices donnent au plat une note légèrement orientale, qui est tout simplement délicieuse. La préparation avec le Thermomix® est super facile et rapide. Parfait pour un dîner agréable entre amis ou en famille. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer un peu de coriandre fraîche par-dessus. Un plat vraiment excellent qui plaira à tous, c'est garanti !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 pièce Oignon
-
2 gousse Ail
-
20 g Gingembre
-
250 g Noix d'agneau (filet d'agneau désossé)
-
0.5 cc Huile de sésame
-
100 g Riz basmati
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
0.5 cc Cumin
-
4 pièce Clous de girofle
-
4 Stiele Persil
-
125 g Petits pois surgelés
-
2 cs Yogourt maigre
Préparation (5 étapes)
Hacher l'oignon, l'ail et le gingembre
Éplucher l'oignon et l'ail et les couper en gros morceaux. Éplucher le gingembre et le hacher également grossièrement. Mettre le tout dans le bol mixeur et hacher pendant 5 sec./niveau 5. Pousser vers le bas avec la spatule depuis le bord.
Faire revenir le riz
Verser l'huile de sésame dans le bol mixeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/niveau 1.
Ajouter le riz et les épices
Ajouter le riz basmati, le sel, le poivre, le cumin et les clous de girofle dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 sec./niveau 3.
Cuire le riz
Verser 400 ml d'eau dans le bol mixeur et cuire pendant 15 min./100°C/niveau 1. Retirer l'insert de cuisson et aérer le riz avec la spatule.
Ajouter les petits pois
Ajouter les petits pois surgelés dans le bol mixeur et mélanger pendant 2 min./100°C/Sens inverse niveau 1.
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Créé par
Laura Schmid
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Tags
Allergènes
- Lait
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