Fricassée de légumes crémeux avec des lanières de poulet végétaliennes
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 min
Cette recette Thermomix® pour Fricassée de légumes crémeux avec des lanières de poulet végétaliennes est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce fricassée de légumes crémeux avec des lanières de poulet végétaliennes est un plat réconfortant absolu ! J'aime le faire quand je suis pressé et que je veux quand même quelque chose de sain sur la table. La crème de soja rend le fricassée particulièrement crémeux et les petits pois apportent une touche de fraîcheur. Le riz s'accorde parfaitement avec. Un trait de jus de citron et du persil frais complètent le plat. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Et le meilleur : c'est complètement végétalien !
Ingrédients (15 ingrédients)
-
1 pièce Oignon
-
3 pièce Carottes
-
300 g Champignons bruns
-
45 g Beurre végétal
-
1 cs Farine de blé
-
2 Pck. Lanières végétaliennes façon poulet
-
2 pièce Feuilles de laurier
-
1 pincée Muscade
-
selon goût Sel
-
200 g Riz
-
1 botte Persil
-
250 ml Crème de soja
-
150 g Petits pois surgelés
-
0.5 pièce Citron bio
-
selon goût Poivre
Préparation (6 étapes)
Préparer l'oignon, les carottes et les champignons
Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5. Éplucher les carottes, les couper en morceaux et les ajouter au bol mixeur avec les champignons nettoyés et coupés en dés. Hacher 5 sec./vitesse 4.
Faire revenir les légumes
Ajouter le beurre végétal et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer le roux
Ajouter la farine de blé et faire revenir 1 min./100°C/vitesse 2.
Laisser mijoter le fricassée
Ajouter le bouillon de légumes, les lanières végétaliennes, les feuilles de laurier et la muscade et laisser mijoter 10 min./100°C/sens inverse vitesse 1. Assaisonner avec du sel.
Affiner le fricassée
Ajouter la crème de soja, les petits pois surgelés et le jus de citron et laisser mijoter encore 5 min./90°C/sens inverse vitesse 1. Assaisonner avec du poivre.
Dresser
Hacher le persil et dresser le fricassée avec du riz. Garnir de persil fraîchement haché.
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Créé par
Lena Meier
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Allergènes
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