Pâtes à la Saucisse Grillée

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Pâtes

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Temps de cuisson

30 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Pâtes à la Saucisse Grillée est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette recette de pâtes à la saucisse grillée est un plat principal copieux et rapide, prêt en environ 30 minutes. Les pâtes sont servies avec une sauce crémeuse à base d'oignons, d'ail, de concentré de tomates, de bouillon de légumes et de crème. Des morceaux de saucisse grillée viennent compléter le plat. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide.

Ingrédients (13 ingrédients)

  • 1 pièce Oignon
  • 2 Zehen Ail
  • 20 g Huile d'olive
  • 20 g Concentré de tomates
  • 200 ml Bouillon de légumes
  • 1 cc Herbes italiennes, séchées
  • 0.5 cc Sel
  • 0.25 cc Poivre
  • 0.5 cc Sucre
  • 0.5 cc Paprika en poudre
  • 100 ml Crème
  • 2 pièce Saucisse grillée
  • 250 g Pâtes, cuites

Préparation (12 étapes)

1

Préparer les oignons et l'ail

Éplucher 1 oignon et le couper en quatre. Éplucher 2 gousses d'ail. Mettre les morceaux d'oignon et les gousses d'ail dans le bol mixeur.

2

Hacher les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Hacher les morceaux d'oignon et les gousses d'ail dans le bol mixeur pendant 3 sec./vitesse 5. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule.

3 sec
3

Faire revenir les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 20 g d'huile d'olive aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mixeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min
4

Ajouter le concentré de tomates

Paramètre Thermomix®
1 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 20 g de concentré de tomates aux oignons et à l'ail revenus dans le bol mixeur et faire revenir pendant 1 min./120°C/vitesse 1.

1 min
5

Déglacer avec le bouillon de légumes

Ajouter 200 ml de bouillon de légumes dans le bol mixeur.

6

Ajouter les épices

Ajouter 1 cc d'herbes italiennes, 1/2 cc de sel, 1/4 cc de poivre, 1/2 cc de sucre et 1/2 cc de paprika en poudre dans le bol mixeur.

7

Laisser mijoter la sauce

Paramètre Thermomix®
5 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Laisser mijoter la sauce pendant 5 min./100°C/vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.

5 min
8

Ajouter la crème

Paramètre Thermomix®
3 min/90°C/Vitesse 1 90°C

Ajouter 100 ml de crème dans le bol mixeur et réchauffer pendant 3 min./90°C/vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.

3 min
9

Faire revenir la saucisse grillée

Retirer les 2 saucisses grillées de leur peau et les faire revenir dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

10

Ajouter la saucisse grillée à la sauce

Paramètre Thermomix®
2 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90°C Sens inverse

Ajouter la saucisse grillée revenue dans le bol mixeur à la sauce et réchauffer pendant 2 min./90°C/rotation à gauche vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.

2 min
11

Mélanger les pâtes

Paramètre Thermomix®
1 min/Linkslauf Vitesse 1 Sens inverse

Ajouter les pâtes cuites (250 g) dans le bol mixeur et mélanger pendant 1 min./rotation à gauche vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.

1 min
12

Servir

Dresser les pâtes à la saucisse grillée dans des assiettes et servir.

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Créé par

Klaus

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Tags

#Pâtes #Copieux #Rapide #Abordable #Viande #Italien #Meistermix Patix

Source

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