Bratwurst-Pasta
Pasten
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Bratwurst-Pasta ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses Rezept für Bratwurst-Pasta ist ein deftiges und schnelles Hauptgericht, das in etwa 30 Minuten zubereitet ist. Die Pasta wird mit einer cremigen Soße aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Sahne serviert. Angebratene Bratwurststücke runden das Gericht ab. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (13 Zutaten)
-
1 Stück Zwiebel
-
2 Zehen Knoblauch
-
20 g Olivenöl
-
20 g Tomatenmark
-
200 ml Gemüsebrühe
-
1 TL Italienische Kräuter, getrocknet
-
0.5 TL Salz
-
0.25 TL Pfeffer
-
0.5 TL Zucker
-
0.5 TL Paprikapulver
-
100 ml Sahne
-
2 Stück Bratwurst
-
250 g Pasta, gekocht
Zubereitung (12 Schritte)
Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten
1 Zwiebel schälen und vierteln. 2 Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebelstücke und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben.
Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern
Die Zwiebelstücke und Knoblauchzehen im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Zwiebeln und Knoblauch andünsten
20 g Olivenöl zu den zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Tomatenmark hinzufügen
20 g Tomatenmark zu den angedünsteten Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen
200 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf zugeben.
Gewürze hinzufügen
1 TL italienische Kräuter, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Zucker und 1/2 TL Paprikapulver in den Mixtopf geben.
Soße köcheln lassen
Die Soße 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Sahne hinzufügen
100 ml Sahne in den Mixtopf geben und 3 Min./90°C/Stufe 1 erwärmen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Bratwurst anbraten
Die 2 Bratwürste aus der Pelle drücken und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie gar sind.
Bratwurst zur Soße geben
Die angebratene Bratwurst in den Mixtopf zur Soße geben und 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Pasta unterheben
Die gekochte Pasta (250 g) in den Mixtopf geben und 1 Min./Linkslauf Stufe 1 unterheben. Messbecher aufgesetzt lassen.
Servieren
Die Bratwurst-Pasta auf Tellern anrichten und servieren.
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Erstellt von
Klaus
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