Name: Walnuss-Taler
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Yield: 40 Portions
Ingredients: 2 pièce Eigelbe; 150 g Margarine (zimmerwarm); 100 g Zucker; 1 Spritzer Zitronensaft; 225 g Mehl; 125 g Walnüsse (gemahlen); 1 pincée Jodsalz; 150 g Zartbitter-Kuvertüre; 150 g Walnusskerne; Frischhaltefolie; Backpapier

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Temps de cuisson

1 h 55 min

Temps de préparation

45 min

Description

Diese Walnuss-Taler sind ein köstliches Thermomix® Rezept für die Weihnachtszeit. Hauptzutaten sind Walnüsse, Mehl, Eigelbe, Zucker und Zartbitter-Kuvertüre. Die Zubereitung dauert insgesamt 115 Minuten, davon 45 Minuten aktive Arbeitszeit, und ergibt etwa 40 Stück. Ideal als Fingerfood, Dessert oder zum Kaffee, perfekt für die ganze Familie.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Eigelb, Margarine, Zucker und Zitronensaft verrühren

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

2 Eigelbe, 150 g zimmerwarme Margarine, 100 g Zucker und 1 Spritzer Zitronensaft in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

Mehl, Walnüsse und Salz mischen und hinzufügen

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

225 g Mehl, 125 g gemahlene Walnüsse und 1 Prise Jodsalz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 vermengen. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

Teig formen und kühlen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, auf eine Frischhaltefolie geben und zu Rollen mit einem Durchmesser von 3-5 cm formen. Die Teigrollen in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

Taler schneiden und backen

Die gekühlten Teigrollen in ca. 1 cm dicke Taler schneiden und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen.

Plätzchen abkühlen lassen

Die Walnussplätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Kuvertüre schmelzen

Paramètre Thermomix®

4 min/50°C/Vitesse 2 50

150 g Zartbitter-Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben und 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

240

Plätzchen verzieren

Einen Klecks geschmolzene Kuvertüre auf die Mitte der abgekühlten Walnussplätzchen setzen und je einen halben Walnusskern darauf festkleben. Die Schokolade fest werden lassen.