Fromage de Jardin à Bière Bavarois
Pâte à tartiner
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Temps de cuisson
10 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 min
Cette recette Thermomix® pour Fromage de Jardin à Bière Bavarois est prête en 10 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce fromage de jardin à bière bavarois, également connu sous le nom d'Obatzda, est un classique absolu ! J'adore le faire parce que c'est si rapide et toujours un succès à chaque fête. Le brie crémeux, les oignons fins et les épices s'harmonisent parfaitement. Il est tout simplement délicieux avec des bretzels et une bière fraîche. Si vous l'aimez un peu plus épicé, vous pouvez simplement ajouter un peu plus de paprika fort. Idéal pour une soirée conviviale entre amis ou comme garniture de pain savoureuse. Et le meilleur : il est végétarien !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
200 g Brie
-
30 g Beurre
-
2 cs Oignon(s), coupés en très petits dés
-
2 cs Crème aigre
-
0.25 cc Paprika en poudre, fort
-
1 cc Paprika en poudre, doux
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2 Msp. Poivre, noir, fraîchement moulu
-
1 Msp. Poudre de cumin
-
0.25 cc Sel marin
-
0.5 cc Moutarde, mi-forte
-
30 ml Bière, blonde ou bière de blé
Préparation (3 étapes)
Préparer le brie
Retirer la croûte du brie et le couper en gros morceaux. Mettre les morceaux dans le bol mixeur.
Ajouter les ingrédients et mélanger
Ajouter le beurre, les dés d'oignon, la crème aigre, le paprika fort, le paprika doux, le poivre noir fraîchement moulu, la poudre de cumin, le sel marin, la moutarde mi-forte et la bière au brie dans le bol mixeur.
Goûter et réfrigérer
Pousser l'Obatzda du bord vers le bas avec la spatule et mélanger encore 10 sec/niveau 3. Goûter et assaisonner avec du sel, du poivre ou du paprika en poudre si nécessaire. Verser l'Obatzda dans un bol et réfrigérer avant de servir.
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Créé par
Anna Klein
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Allergènes
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