Name: Pizza printanière aux légumes verts et avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce pâte à pizza; 200 g coulis de tomate; 4 c. à s. pesto; 1 pièce avocat; 1 pièce brocoli; 150 g petits pois; 1 pièce oignon rouge; 50 g roquette; Huile d'olive; Sel fin

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette pizza printanière est un véritable concentré de fraîcheur et de saveurs. J'adore la préparer dès que les beaux jours arrivent, car elle met à l'honneur les légumes verts de saison. Le brocoli légèrement croquant, les petits pois tendres et l'avocat crémeux se marient à merveille sur une base de sauce tomate et de pesto. Un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de roquette fraîche viennent sublimer le tout. C'est une pizza idéale pour un repas léger et gourmand, parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner entre amis. Elle est aussi très facile à préparer et peut être adaptée selon vos envies et les légumes disponibles.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Brocoli en fleurettes et oignon rouge

Détaillez le brocoli en fleurettes. Placez les fleurettes de brocoli dans le Varoma. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en deux. Tranchez finement une moitié d'oignon rouge. Réservez.

Cuisson vapeur du brocoli

Paramètre Thermomix®

12 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Versez 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix. Placez le Varoma avec les fleurettes de brocoli sur le bol. Cuire à la vapeur pendant 12 Min./Varoma/Stufe 1. Vérifiez la cuisson, le brocoli doit être tendre mais encore légèrement croquant. Réservez.

720

Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 220°C.

Préparation de la pizza

Déposez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Étalez la pâte si nécessaire pour qu'elle soit assez fine. Recouvrez la pâte avec le coulis de tomate en laissant un bord libre. Ajoutez les fleurettes de brocoli cuites, le pesto par petites touches, puis les oignons rouges. Salez et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Cuisson de la pizza

Enfournez la pizza pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Préparation des petits pois et de l'avocat

Pendant la cuisson de la pizza, versez les petits pois dans un bol, recouvrez d'eau bouillante et laissez reposer 1 minute. Égouttez et réservez. Coupez la chair de l'avocat en tranches.

Garniture finale et service

Une fois la pizza cuite, ajoutez les tranches d'avocat, les petits pois et la roquette. Ajoutez un filet d'huile d'olive et servez immédiatement.

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