Biscuits Épicés à la Vanille

Name: Biscuits Épicés à la Vanille
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 200 g beurre non salé; 200 g sucre blond de cassonade; 1 cc extrait de vanille; 1 pièce œuf; 375 g farine ordinaire; 1 cc gingembre moulu; 1 cc cannelle moulue; 75 g sucre glace royal; paillettes métalliques

Biscuits

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Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces biscuits épicés à la vanille sont une délicieuse gâterie, parfaite pour la saison des fêtes ou toute occasion spéciale. Les épices chaudes comme le gingembre et la cannelle ajoutent une touche réconfortante à la saveur classique de vanille. Je les fais depuis des années, et ils disparaissent toujours rapidement ! Les biscuits sont faciles à préparer et à décorer, ce qui en fait une activité amusante pour toute la famille. Ils sont également parfaits pour offrir en cadeau - emballez-les dans une jolie boîte pour un cadeau fait maison attentionné. La recette est simple, mais le résultat est une fournée de biscuits délicieux et aromatiques que tout le monde adorera. Ils sont meilleurs dégustés avec une tasse de thé ou de café.

Ingrédients (9 ingrédients)

200 g beurre non salé
200 g sucre blond de cassonade
1 cc extrait de vanille
1 pièce œuf
375 g farine ordinaire
1 cc gingembre moulu
1 cc cannelle moulue
75 g sucre glace royal
paillettes métalliques

Préparation (7 étapes)

Combiner le beurre, le sucre et la vanille

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Placer 200g de beurre non salé, 200g de sucre blond de cassonade et 1 c. à c. d'extrait de vanille dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Ajouter l'œuf et mélanger

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 œuf dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sek./Stufe 3, en raclant les parois du bol avec une spatule si nécessaire.

Combiner les ingrédients secs

Dans un bol séparé, mélanger 375g de farine ordinaire, 1 c. à c. de gingembre moulu, 1 c. à c. de cannelle moulue et ¼ c. à c. de sel.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter les ingrédients secs dans le bol mélangeur avec les ingrédients humides. Mélanger pendant 30 Sek./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.

Cuire les biscuits

Préchauffer le four à 190C/170C ventilé/gaz 5. Disposer les biscuits sur des plaques à pâtisserie en laissant de l'espace entre eux, et cuire pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords - les plus petits peuvent nécessiter moins de temps, alors surveillez de près. Laisser refroidir pendant 10 minutes sur les plaques, puis transférer sur une grille à pâtisserie pour refroidir complètement.

Préparer le glaçage

Mélanger 75g de sucre glace royal avec juste assez d'eau pour faire un glaçage épais.

Décorer les biscuits

Verser le glaçage dans une poche à douille munie d'une petite douille ronde (ou couper l'extrémité) et décorer les biscuits. Décorer avec des paillettes métalliques, puis laisser sécher pendant quelques heures avant de coller au gâteau. Se conservera dans un récipient hermétique jusqu'à deux jours.