Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Name: Cookies moelleux aux pépites de chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 580 min
Total time: 600 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g beurre; 150 g cassonade molle; 1 pièce œuf; 1 cc extrait de vanille; 180 g farine nature; 0.5 cc levure chimique; 200 g pépites de chocolat

Biscuits

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Temps de cuisson

10 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces cookies aux pépites de chocolat sont tout simplement irrésistibles ! Je les fais depuis des années et ils sont toujours un succès. Le long temps de refroidissement les rend particulièrement moelleux et aromatiques. Parfait pour les anniversaires, avec un café ou simplement comme une douce récompense entre les deux. La préparation est super facile avec le Thermomix®. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix ou d'autres types de chocolat. Une recette préférée absolue qu'il faut absolument essayer ! Ils sont meilleurs encore chauds, lorsque le chocolat est légèrement fondu.

Ingrédients (7 ingrédients)

150 g beurre
150 g cassonade molle
1 pièce œuf
1 cc extrait de vanille
180 g farine nature
0.5 cc levure chimique
200 g pépites de chocolat

Préparation (7 étapes)

Mélanger le beurre et le sucre

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Mettre 150g de beurre et 150g de cassonade dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4.

Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 œuf et 1 cc d'extrait de vanille et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Ajouter la farine, la levure chimique et le sel

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 180-200g de farine, ½ cc de levure chimique et ¼ cc de sel et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3. Ne pas trop mélanger pour que la pâte ne devienne pas dure.

Incorporer les pépites de chocolat

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter 200g de pépites de chocolat et mélanger pendant 10 sec/sens inverse vitesse 2.

Refroidir la pâte

Mettre la pâte dans un bol, couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.

Former et cuire les cookies

Préchauffer le four à 180°C chaleur supérieure/inférieure (160°C chaleur tournante). Former des boules de pâte de même taille et les déposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Aplatir légèrement les boules. Cuire les biscuits pendant 8 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.