Crevettes sur riz aux petits pois
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
35 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Crevettes sur riz aux petits pois est prête en 35 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat est un véritable régal et super rapide à préparer ! La combinaison de crevettes juteuses, de petits pois frais et de riz crémeux est tout simplement imbattable. J'aime particulièrement le préparer quand il faut faire vite, mais qu'on veut quand même quelque chose de spécial sur la table. La légère note d'ail s'harmonise parfaitement avec les petits pois sucrés et le riz. Un trait de jus de citron apporte la fraîcheur nécessaire. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
200 g Riz long grain
-
selon goût Sel
-
250 g Petits pois surgelés
-
250 g Crevettes prêtes à cuire
-
1 pièce Oignon
-
2 gousse Ail
-
2 cs Beurre
-
100 ml Bouillon de légumes
-
150 g Crème fraîche
-
1 cs Liant clair pour sauces
-
1 cs Jus de citron
-
selon goût Poivre
Préparation (7 étapes)
Cuire le riz et les petits pois
Mettre 200 g de riz long grain, un peu de sel et 500 ml d'eau dans le bol mélangeur et cuire pendant 25 min/100°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson. Ajouter 250 g de petits pois surgelés dans le panier de cuisson 5 minutes avant la fin du temps de cuisson.
Préparer les crevettes
Rincer 250 g de crevettes prêtes à cuire et les sécher.
Hacher l'oignon et l'ail
Éplucher 1 oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mélangeur. Hacher pendant 3 sec/vitesse 5. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher pendant 3 sec/vitesse 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et faire revenir pendant 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce
Ajouter 100 ml de bouillon de légumes et 150 g de crème fraîche et porter à ébullition pendant 5 min/100°C/vitesse 2.
Épaissir la sauce
Saupoudrer 1 cuillère à soupe de liant clair pour sauces et laisser mijoter pendant 1 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter les crevettes et assaisonner
Ajouter les crevettes à la sauce et réchauffer pendant 1 min/90°C/rotation à gauche vitesse 1. Assaisonner avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Laura Bauer
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