Garniture de Tomates au Bœuf Haché avec Baguette à l'Ail et aux Herbes
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Garniture de Tomates au Bœuf Haché avec Baguette à l'Ail et aux Herbes est prête en 50 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces tomates farcies sont un véritable régal pour les yeux et ont un goût tout simplement fantastique ! J'aime particulièrement les préparer en été, lorsque les tomates sont bien juteuses et aromatiques. La farce à base de bœuf haché, de pain et de graines de courge est copieuse et épicée, et la baguette à l'ail grillée s'accorde parfaitement avec. Un excellent plat pour un déjeuner décontracté ou un dîner convivial entre amis. La recette est facile à préparer et peut être préparée à l'avance. Essayez-la, vous serez enthousiasmé !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
4 pièce grandes tomates
-
100 g pain de la veille
-
40 g graines de courge
-
2 cs huile d'olive
-
1 pièce oignon
-
300 g bœuf haché mélangé
-
selon goût sel
-
selon goût poivre
-
1 cs feuilles de thym
-
1 pièce baguette
-
4 gousse ail
-
0.5 Bd. ciboulette
-
125 g beurre
Préparation (10 étapes)
Faire griller le pain et les graines de courge
Couper le pain de la veille en dés. Faire griller les graines de courge avec les dés de pain et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mettre de côté.
Préparer les tomates
Laver les tomates, couper le couvercle et retirer la chair avec une cuillère. Couper la chair en dés et mettre de côté.
Hacher l'oignon
Éplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir le bœuf haché
Faire revenir le bœuf haché avec l'oignon haché et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit friable. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mélanger la farce
Mélanger la chair de tomate coupée en dés avec les graines de courge grillées, les dés de pain, le bœuf haché revenu et 1 cuillère à soupe de feuilles de thym dans un saladier.
Remplir les tomates
Remplir les tomates évidées avec le mélange de bœuf haché et remettre le couvercle.
Hacher l'ail
Éplucher l'ail et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 7.
Préparer le beurre aux herbes
Couper la ciboulette en rouleaux. Pétrir les gousses d'ail hachées, la ciboulette, le beurre, le sel et le poivre dans un saladier.
Préparer la baguette
Inciser la baguette en diagonale, sans la couper complètement. Remplir les incisions avec le beurre aux herbes.
Cuire au four
Préchauffer le four à 185°C à chaleur tournante. Placer les tomates farcies et la baguette à l'ail sur une plaque de cuisson et faire cuire pendant environ 20 minutes. Faire cuire la baguette à l'ail pendant les 10 à 12 dernières minutes.
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Créé par
Katharina Schmitz
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