Gaspacho Frais d'Olives et de Basilic

Name: Gaspacho Frais d'Olives et de Basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Tomate poire; 100 g Olives gordal assaisonnées; 100 g Concombre; 10 g Basilic; Vinaigre de Xérès; selon goût Sel

Soupe

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce gaspacho d'olives et de basilic est une version rafraîchissante et pleine de saveur du gaspacho andalou classique. La combinaison de tomates juteuses, d'olives gordal et de la touche aromatique du basilic en font un plat parfait pour les chaudes journées d'été. Il est très facile à préparer avec le Thermomix® et peut être prêt en peu de temps. Idéal comme entrée légère ou comme soupe froide à déguster à tout moment. Un plat végétarien qui surprendra à coup sûr vos invités ! Il est recommandé de bien laisser refroidir pour que les saveurs se mélangent.

Ingrédients (6 ingrédients)

750 g Tomate poire
100 g Olives gordal assaisonnées
100 g Concombre
10 g Basilic
Vinaigre de Xérès
selon goût Sel

Préparation (5 étapes)

Préparation des ingrédients

Couper les tomates en gros morceaux (sans les peler ni les épépiner). Peler le concombre et le couper en morceaux. Placer les tomates, le concombre, les olives et le basilic dans le bol du Thermomix.