Name: Gâteau moelleux aux framboises et au citron
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 200 g Sucre; 1 Stück Citron moyen; 120 g Beurre; 3 Stück Oeufs moyens; 120 g Crème aigre; 1 Pck. Arôme de vanille; 0.25 TL Arôme d'amande amère; 250 g Farine de blé; 0.5 TL Levure chimique; 0.25 TL Sel; 5 g Beurre; 1 EL Farine; 1 EL Farine; 150 g Framboises; 75 g Framboises; 1 EL Eau; 1 TL Miel; 1 EL Jus de citron; 0.25 TL Arôme d'amande amère; 200 g Sucre glace

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce gâteau moelleux aux framboises et au citron est un délicieux dessert pour l'été. La préparation est simple et rapide avec le Thermomix®. Le gâteau est moelleux et aromatique, idéal pour accompagner le café ou comme surprise sucrée à tout moment. Le glaçage fruité complète parfaitement le goût. La recette est idéale pour les amateurs de pâtisserie.

Ingrédients (20 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Préparer le sucre et le citron

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 8

Mettre 200 g de sucre et 1 citron moyen dans le bol et placer le Wundermix WunderSlicer V2 avec le disque fin sur le couvercle du bol. Hacher 5 sec./vitesse 8. Récupérer les ingrédients hachés.

5 sec

Préparer la pâte à gâteau

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Mettre 120 g de beurre, 3 œufs moyens et 120 g de crème aigre dans le bol et mélanger avec le Meistermix Patix Teigmesser 3 min./vitesse 4.

3 min

Ajouter les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Mettre 1 sachet d'arôme de vanille, ¼ de cuillère à café d'arôme d'amande amère, 250 g de farine de blé, ½ cuillère à café de levure chimique et ¼ de cuillère à café de sel dans le bol et mélanger 2 min./vitesse 3.

2 min

Préparer le moule à gâteau

Beurrer un moule à gâteau avec 5 g de beurre et saupoudrer 1 cuillère à soupe de farine.

Préparer la garniture aux fruits

Mélanger 1 cuillère à soupe de farine et 150 g de framboises et incorporer à la pâte.

Cuire la pâte

Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et cuire au four préchauffé à 180°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 50 minutes.

Préparer le glaçage

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 6

Mettre 75 g de framboises, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron, ¼ de cuillère à café d'arôme d'amande amère et 200 g de sucre glace dans le bol et mélanger 20 sec./vitesse 6.

20 sec