Gaufres au chocolat

Name: Gaufres au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 cups farine tout usage; 1 tasse cacao non sucré; 1 tablespoon levure chimique; 2 tablespoons sucre blanc; 0.5 teaspoon sel; 2 cups lait entier; 4 pièce gros œufs, séparés; 4 tablespoons huile de canola; 1.5 cups pépites de chocolat mi-sucré pour la cuisson

Plat sucré

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces gaufres au chocolat sont un pur délice pour tous les amateurs de chocolat ! J'aime particulièrement les préparer le week-end pour le brunch. La combinaison de l'arôme intense du cacao et des pépites de chocolat fondantes est tout simplement irrésistible. Grâce à la préparation dans le Thermomix®, la pâte est très facile à réaliser et les gaufres sont bien moelleuses. Une cuillère de crème ou des fruits frais s'accordent parfaitement avec. Essayez-les, vous serez enthousiastes !

Ingrédients (9 ingrédients)

2 cups farine tout usage
1 tasse cacao non sucré
1 tablespoon levure chimique
2 tablespoons sucre blanc
0.5 teaspoon sel
2 cups lait entier
4 pièce gros œufs, séparés
4 tablespoons huile de canola
1.5 cups pépites de chocolat mi-sucré pour la cuisson

Préparation (7 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre 2 tasses de farine tout usage, 1 tasse de cacao, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre blanc et ½ cuillère à café de sel dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec./vitesse 4.

Ajouter les ingrédients liquides

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre 2 tasses de lait entier, 4 gros jaunes d'œufs et 4 cuillères à soupe d'huile de canola dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec./vitesse 3.

Mélanger les ingrédients secs et liquides

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec./vitesse 3. Pousser vers le bas depuis le bord avec la spatule et, si nécessaire, mélanger encore 5 sec./vitesse 3.

Battre les blancs d'œufs en neige

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Mettre 4 gros blancs d'œufs dans un récipient propre séparé. Insérer le fouet et fouetter 2 Min./vitesse 3.5 jusqu'à consistance ferme.

120

Incorporer les blancs d'œufs en neige

Incorporer délicatement les blancs d'œufs en neige à la pâte dans le bol mélangeur avec une spatule.

Incorporer les pépites de chocolat

Incorporer 1 ½ tasses de pépites de chocolat pour la cuisson à la pâte dans le bol mélangeur avec une spatule.

Cuire les gaufres

Préchauffer un gaufrier selon les instructions du fabricant. Verser environ un tiers de la pâte dans le gaufrier et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que la gaufre soit croustillante. Répéter avec le reste de la pâte. Servir immédiatement.