Tranches de Banane Plantain Frites

Name: Tranches de Banane Plantain Frites
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 0.5 tasse huile pour la friture; 1 pièce banane plantain mûre, pelée et coupée en rondelles de 2,5 cm; 1 pincée sel

Amuse-gueule

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Tranches de Banane Plantain Frites est prête en 25 min et donne 3 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces tranches de banane plantain frites, connues sous le nom de Patacones en Colombie, sont une gâterie délicieuse et simple. Je les fais depuis des années, et elles sont toujours un succès ! Les bananes plantains sont frites deux fois, ce qui donne un extérieur croustillant et un intérieur doux et légèrement sucré. Parfaites en accompagnement ou en collation, elles sont incroyablement polyvalentes. Une pincée de sel rehausse la douceur naturelle des bananes plantains. Cette recette est naturellement sans gluten et végétarienne, ce qui en fait une excellente option pour divers besoins alimentaires. Dégustez ces tranches dorées fraîches sorties de la poêle !

Ingrédients (3 ingrédients)

0.5 tasse huile pour la friture
1 pièce banane plantain mûre, pelée et coupée en rondelles de 2,5 cm
1 pincée sel

Préparation (5 étapes)

Préparer la banane plantain

Pelez la banane plantain et coupez-la en rondelles de 2,5 cm d'épaisseur. Mettre de côté.

Première friture

Versez ½ tasse d'huile dans une grande poêle. Chauffez l'huile à feu moyen. Déposez délicatement les tranches de banane plantain dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférez les tranches de banane plantain dans une assiette à l'aide d'une écumoire, en réservant l'huile dans la poêle.

Écraser les bananes plantains

Placez une deuxième assiette, à l'endroit, sur les bananes plantains. Écrasez les tranches de banane plantain en appuyant doucement l'assiette supérieure dans l'assiette inférieure.

Deuxième friture

Déposez délicatement les bananes plantains écrasées dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférez sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter.