Poulet Étouffé aux Arômes Méditerranéens
Ragoût
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Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce poulet étouffé est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un repas familial ou un dîner spécial. La combinaison d'ail, de romarin, de laurier et de légumes frais crée un arôme irrésistible qui évoque la cuisine méditerranéenne. Le préparer au Thermomix® facilite grandement le processus, permettant aux saveurs de se mélanger à la perfection. Je le fais souvent en hiver, et c'est toujours un succès ! Il peut être accompagné de riz blanc ou de pommes de terre à la vapeur. Une recette simple mais délicieuse !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
0.5 pièce tête d'ails
-
2 cs huile
-
1 rama romarin
-
3 hojas laurier
-
3 pièce tomates coupées en quatre
-
2 pièce carottes moyennes coupées en grandes rondelles
-
1 pièce poireau coupé
-
1 pièce poulet entier
-
4 tazones eau
-
2 pièce tablettes de bouillon de poulet concentré
-
2 pièce oignons coupés en quatre
-
selon goût persil haché
Préparation (7 étapes)
Préparation des ingrédients
Peler la demi-tête d'ails et réserver. Couper les tomates en quatre. Peler et couper les carottes en grandes rondelles. Couper le poireau en morceaux. Couper les oignons en quatre. Hacher finement le persil et réserver.
Introduire les ingrédients dans le Thermomix
Introduire dans le bol du Thermomix la demi-tête d'ails, l'huile, la branche de romarin, les feuilles de laurier, les tomates coupées, les carottes en rondelles, le poireau coupé, les tablettes de bouillon de poulet concentré, les oignons coupés et l'eau.
Cuire le poulet
Placer le poulet entier dans le bol, sur les ingrédients. Fermer le Thermomix et programmer 30 min/Varoma/vitesse 1.
Vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire
Vérifier que le poulet soit bien cuit. Si le poulet était congelé, programmer 15 minutes de plus à Varoma/vitesse 1.
Retirer le poulet et préparer la sauce
Retirer le poulet du Thermomix et le couper en morceaux. Réserver. Verser le bouillon et les légumes cuits dans le bol du Thermomix.
Mixer la sauce
Mixer la sauce en programmant 1 Min./vitesse 10. Vérifier la consistance et mixer quelques secondes de plus si nécessaire.
Assaisonner et servir
Assaisonner la sauce avec du sel au goût, si nécessaire. Verser la sauce sur les morceaux de poulet. Saupoudrer de persil haché et servir chaud.
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Créé par
Elena Alvarez
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