Glace Italienne Facile
Glace
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Une recette simple pour une glace italienne maison.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
500 g Lait (lait entier)
-
300 g Crème
-
120 g Sucre
-
1 EL Extrait de vanille
-
1 Prise Sel
-
1 TL Sirop de glucose
-
2 TL Sirop de glucose
-
1 EL Fécule de maïs
-
600 g Glaçons
Préparation (6 étapes)
Préparer la base de lait
Mettre le lait, la crème, le sucre, l'extrait de vanille, le sel et la fécule de maïs dans le bol mélangeur.
Chauffer la base de lait
Fermer le bol mélangeur et chauffer la base de lait pendant 8 minutes / 90°C / niveau 3.
Laisser refroidir
Laisser refroidir complètement le mélange. De préférence, mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préparer la glace italienne
Mettre la masse de glace refroidie dans le bol mélangeur.
Ajouter les glaçons
Ajouter 600 g de glaçons et mixer pendant 30 sec./niveau 8.
Servir la glace italienne
Servir immédiatement la glace italienne.
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