Name: Gâteau au vin chaud
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Beurre; 150 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 3 Stück Œufs; 300 g Farine; 1 Pck. Levure chimique; 1 TL Épices pour pain d'épices; 1 TL Cannelle; 0.5 TL Clous de girofle, moulus; 125 ml Vin chaud; 50 g Amandes, moulues; 50 g Noisettes, moulues; Sucre glace pour saupoudrer

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce gâteau au vin chaud, préparé au Thermomix®, est un dessert festif avec du beurre, du sucre, des œufs et des épices pour pain d'épices. La préparation dure environ 75 minutes, dont 25 minutes de temps de travail actif. La recette donne 12 portions et est idéale pour une table de café hivernale ou comme pâtisserie de Noël. Une recette de gâteau pour les occasions spéciales.

Ingrédients (13 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Moudre les amandes et les noisettes

Paramètre Thermomix®

8 sec/Vitesse 6

Mettre les amandes et les noisettes dans le bol mixeur et hacher 8 sec/vitesse 6. Transvaser et réserver.

8 sec

Fouetter le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3

Mettre le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans le bol mixeur et fouetter 3 min/vitesse 3 jusqu'à consistance mousseuse.

3 min

Ajouter les œufs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter les œufs un par un et mélanger à chaque fois 20 sec/vitesse 3.

20 sec

Mélanger la farine, la levure chimique et les épices

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Mettre la farine, la levure chimique, les épices pour pain d'épices, la cannelle et les clous de girofle dans le bol mixeur et mélanger 30 sec/vitesse 4.

30 sec

Ajouter le vin chaud et les noix

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter le vin chaud et les amandes et noisettes moulues et mélanger 30 sec/vitesse 3.

30 sec

Cuire la pâte

Verser la pâte dans un moule à kouglof graissé et fariné et cuire au four préchauffé à 175°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 50 minutes. Faire le test du cure-dent !

Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre glace

Après la cuisson, laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis le démouler et le laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.