Boulettes de pommes de terre dans une sauce piquante au paprika

Name: Boulettes de pommes de terre dans une sauce piquante au paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Oignon de légumes; 2 pièce Poivron rouge; 4 cs Huile; 2 cs Concentré de tomates; 2 cc Paprika doux; 500 ml Bouillon de légumes; 750 g Pâte à boulettes (moitié et moitié)

Boulettes

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Boulettes de pommes de terre dans une sauce piquante au paprika est prête en 55 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces boulettes de pommes de terre dans une sauce piquante au paprika sont un plat copieux et nourrissant, particulièrement savoureux pendant les jours plus froids. La sauce tire une belle profondeur et un bel assaisonnement du rôtissage du concentré de tomates et du paprika doux. J'aime faire ce plat quand j'ai envie de cuisiner quelque chose de copieux et de simple. La préparation avec le Thermomix® est super simple et fait gagner du temps. Si vous l'aimez encore plus crémeux, vous pouvez ajouter un trait de crème à la sauce. Parfait comme plat principal pour toute la famille!

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce Oignon de légumes
2 pièce Poivron rouge
4 cs Huile
2 cs Concentré de tomates
2 cc Paprika doux
500 ml Bouillon de légumes
750 g Pâte à boulettes (moitié et moitié)

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon de légumes

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher et couper l'oignon de légumes en quatre, puis le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5.

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter le poivron et laisser mijoter

Paramètre Thermomix®

4 min/120°C/Vitesse 1 120

Laver le poivron, retirer le cœur et le couper en dés. Ajouter les dés de poivron dans le bol mixeur et faire cuire 4 min./120°C/vitesse 1.

240

Faire revenir le concentré de tomates et déglacer

Paramètre Thermomix®

1 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter le concentré de tomates et le paprika doux dans le bol mixeur et faire revenir brièvement 1 min./120°C/vitesse 1. Déglacer ensuite avec le bouillon de légumes.

Laisser mijoter la sauce au paprika

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Vitesse 1 100

Laisser mijoter la sauce au paprika 25 min./100°C/vitesse 1.

1500

Former et faire frire les boulettes

Former 8 petites boulettes avec la pâte à boulettes avec les mains humides. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, aplatir les boulettes et les faire dorer des deux côtés. (Cette étape ne se fait PAS dans le Thermomix)