Name: Gnocchis aux légumes rôtis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 480 g Idées de légumes à la suédoise; 500 g Gnocchis, végétaliens (rayon frais); 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique; 400 g Alternative végane au quark; 200 g Yaourt au soja; 0.5 Bd. Persil; 0.5 Bd. Ciboulette; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 0.5 pièce Citron

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Temps de cuisson

40 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces gnocchis aux légumes rôtis sont un plat simple et délicieux, parfait pour une soirée détendue. J'aime la rapidité avec laquelle il est préparé et l'harmonie des saveurs. Les gnocchis deviennent agréablement croustillants au four, tandis que les légumes développent pleinement leur goût. Le quark crémeux aux herbes apporte une touche de fraîcheur. Un excellent plat pour toute la famille, qui peut également être préparé à l'avance. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner, ce plat est toujours un bon choix !

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Préparer les herbes

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Laver le persil et la ciboulette, les essorer et détacher les feuilles ou les tiges. Ensuite, verser dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Transvaser et mettre de côté.

Préparer le quark aux herbes

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2 Linkslauf Sens inverse

Verser l'alternative végane au quark et le yaourt au soja dans le bol mixeur et mélanger 15 sec/vitesse 3. Ajouter deux tiers des herbes hachées, le sel, le poivre et le jus de citron et mélanger encore 10 sec/vitesse 2, sens inverse. Transvaser et réfrigérer.

Préparer les légumes et les gnocchis

Laisser décongeler les légumes. Préchauffer le four à 200 °C en chaleur supérieure/inférieure (180 °C à chaleur tournante). Disposer les légumes et les gnocchis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Bien mélanger.