Poêlée de gnocchis au saumon et aux épinards frais
Plat principal
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette poêlée de gnocchis au saumon et aux épinards frais est un plat absolument préféré quand il faut faire vite ! La combinaison de gnocchis tendres, de saumon juteux et d'épinards frais est tout simplement imbattable. Je fais cette recette depuis des années et elle est toujours bien accueillie, surtout par les invités. La préparation est super simple et ne prend pas beaucoup de temps, donc idéale pour un quotidien stressant. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de jus de citron pour une note de fraîcheur supplémentaire. Un plat rapide, délicieux et sain que toute la famille adorera !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
400 g Épinards frais
-
200 g Tomates cerises
-
1 gousse Ail
-
400 g Filet de saumon
-
2 cs Huile d'olive
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
500 g Gnocchis (du rayon frais)
-
50 ml Crème fouettée
-
50 ml Bouillon de légumes
Préparation (6 étapes)
Hacher l'ail
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir le saumon
Couper 400 g de filet de saumon en dés. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les dés de saumon de tous les côtés pendant environ 4 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer de la poêle et réserver.
Faire revenir les gnocchis et l'ail
Mettre le reste de l'huile d'olive (1 cuillère à soupe) et l'ail haché dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les épinards et les tomates
Mettre 500 g de gnocchis, 400 g d'épinards frais et 200 g de tomates cerises coupées en deux dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/100°C/sens inverse vitesse 1 jusqu'à ce que les épinards tombent.
Ajouter la crème et le bouillon
Ajouter 50 ml de crème fouettée et 50 ml de bouillon de légumes dans le bol mixeur et chauffer 2 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter le saumon et assaisonner
Ajouter délicatement les dés de saumon poêlés dans le bol mixeur et mélanger 1 min/50°C/sens inverse vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre.
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Créé par
Sarah Wolf
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