Saumon au Citron du Four

Name: Saumon au Citron du Four
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Filet de saumon; 120 g Filet de saumon; 1 pièce Citron; 6 cs Huile d'olive vierge; Sel; Poivre rose; 15 g Persil (plat); 2 pot Fromage frais au raifort

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Saumon au Citron du Four est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Le saumon au citron du four est un plat principal riche en protéines, composé de filets de saumon, de citron et de persil frais, préparé au Thermomix®. Ce plat méditerranéen est prêt en 30 minutes et donne 4 portions. Idéal pour un repas de fête sain ou comme repas familial léger. Grâce à la préparation simple au Thermomix®, le saumon est garanti réussi.

Ingrédients (8 ingrédients)

4 pièce Filet de saumon
120 g Filet de saumon
1 pièce Citron
6 cs Huile d'olive vierge
Sel
Poivre rose
15 g Persil (plat)
2 pot Fromage frais au raifort

Préparation (6 étapes)

Préparer le citron

Laver le citron à l'eau chaude et le sécher. Râper 1 cc de zeste de citron. Couper ensuite le citron en tranches. Préchauffer le four à 200 °C en chaleur supérieure/inférieure.

Hacher le persil

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 8

Laver le persil, le sécher en le secouant et mettre les feuilles dans le bol de mixage. Ensuite, hacher 3 Sek./Stufe 8. Transvaser et mettre de côté.

Assaisonner le saumon

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Sécher les filets de saumon en les tapotant et les placer dans un plat à gratin (env. 25 x 20 x 5 cm). Mettre 6 CS d'huile d'olive vierge, le zeste de citron, le sel et le poivre rose dans le bol de mixage et mélanger 5 Sek./Stufe 3.

Badigeonner le saumon

Verser la marinade préparée du bol de mixage sur les filets de saumon et répartir uniformément. Répartir les tranches de citron sur les filets de saumon.

Cuire le saumon

Glisser le plat à gratin dans le four préchauffé et cuire le saumon pendant environ 15 minutes.

Dresser

Après la cuisson, sortir le saumon du four. Prélever des quenelles de fromage frais au raifort avec deux cuillères à café et les répartir sur les filets de saumon. Servir saupoudré de persil haché.