Crêpes Dorées

Name: Crêpes Dorées
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 sachet sucre vanillé; 2 g sel ou sel fin; 500 g lait entier; 2 pièce oeufs; 15 g sucre en poudre ou sucre semoule; 10 g beurre; 250 g farine

Dessert sucré

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces crêpes dorées sont un vrai délice pour le petit-déjeuner ou le dessert. La recette est simple et rapide à préparer, idéale pour les matins pressés ou les envies gourmandes de dernière minute. J'aime particulièrement la texture légère et moelleuse de ces crêpes, qui se marient à merveille avec toutes sortes de garnitures : confiture, chocolat, fruits frais ou simplement un peu de sucre glace. La pâte repose au frais pendant une heure, ce qui permet d'obtenir une consistance parfaite. Un vrai régal pour toute la famille!

Ingrédients (7 ingrédients)

2 sachet sucre vanillé
2 g sel ou sel fin
500 g lait entier
2 pièce oeufs
15 g sucre en poudre ou sucre semoule
10 g beurre
250 g farine

Préparation (7 étapes)

Beurre fondu

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 1 50

10 g de beurre dans le bol et faire fondre pendant 2 Min./50°C/Stufe 1.

120

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 500 g de lait entier, 2 oeufs, 15 g de sucre en poudre ou sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé et 2 g de sel ou sel fin dans le bol. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 4.

Ajout de la farine

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 5

Ajouter 250 g de farine et mélanger pendant 30 Sek./Stufe 5.

Mélange final

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Ajouter le beurre fondu et mélanger pendant 10 Sek./Stufe 4.

Repos de la pâte

Verser la pâte dans un récipient, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Ce temps de repos permet à la pâte de développer une meilleure consistance.

Ajustement de la consistance

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Après le temps de repos, remuer la pâte. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu de lait et mélanger 5 Sek./Stufe 3.

Cuisson des crêpes

Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Verser une louche de pâte et cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.