Goulash de Porc Juteux

Name: Goulash de Porc Juteux
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Oignons de légumes; 1 kg Goulash de porc; 2 EL Beurre clarifié; 2 EL Paprika doux; 3 EL Purée de tomates; 800 ml Fond de rôti; Sel; Poivre; Eau

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce goulash de porc juteux, préparé au Thermomix®, est un plat principal copieux avec du goulash de porc, des oignons de légumes, du paprika et de la purée de tomates. La préparation avec le Thermomix® dure au total 70 minutes, le temps de travail actif étant d'environ 20 minutes. La recette est conçue pour 4 portions et est idéale pour un repas de famille réconfortant lors des journées froides. Affiné avec du fond de rôti, c'est un plat savoureux pour les amateurs de cuisine traditionnelle.

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g Oignons de légumes
1 kg Goulash de porc
2 EL Beurre clarifié
2 EL Paprika doux
3 EL Purée de tomates
800 ml Fond de rôti
Sel
Poivre
Eau

Préparation (4 étapes)

Préparer les oignons

Couper 500 g d'oignons en deux et les couper en rondelles.

Faire revenir la viande

Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre clarifié dans une poêle. Faire revenir 1 kg de goulash de porc en portions de tous les côtés et assaisonner avec du sel et du poivre.

Faire revenir les oignons

Ajouter les oignons à la viande dans la poêle et faire revenir pendant 2 minutes.

Terminer le goulash dans le Thermomix

Paramètre Thermomix®

45-60 min/100°C/Vitesse douce 100°C Sens inverse

Mettre la viandeRevenue et les oignons dans le bol mixeur. Ajouter 3 cuillères à soupe de purée de tomates et 2 cuillères à soupe de paprika et faire revenir 1 min/120°C/vitesse 1. Déglacer avec 800 ml de fond de rôti et laisser mijoter 45-60 min/100°C/sens inverse/vitesse douce. Remuer de temps en temps et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

45-60 min